ทำไมอาหารดองถึงดีสำหรับคุณ?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

การดองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ประโยชน์ที่ถูกพูดถึงมากที่สุดคือ probiotic เนื่องจากกระบวนการหมักจึงเป็นแหล่งที่ดีของแบคทีเรียที่สามารถช่วยปรับสมดุลและรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์

ทำไมอาหารดองถึงไม่ดีสำหรับคุณ

โซเดียมในผักดอง

หอกขนาดเล็กสองอันมีโซเดียมเกือบ 600 มก. ซึ่งมากกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน นอกจากจะเป็นเรื่องที่น่ากังวลสำหรับคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงแล้ว อาหารดองรสเค็มจัด อาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารมากขึ้น.

อาหารดองมีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

• ช่วยย่อยอาหาร. ผักดองดองเต็มไปด้วยแบคทีเรียที่ดีที่เรียกว่าโปรไบโอติก ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของลำไส้
• สู้โรค. แตงกวามีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเบตาแคโรทีนสูง ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ …
• อาจคลายกล้ามเนื้อตะคริว …
• ระงับน้ำตาลแหลม

ผักดองดีต่อลำไส้ของคุณหรือไม่

ดอง แตงกวา เป็นแหล่งที่ดีของแบคทีเรียโปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร มีแคลอรีต่ำและเป็นแหล่งวิตามินเคที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด จำไว้ว่าผักดองมักจะมีโซเดียมสูงเช่นกัน

อาหารดองมีประโยชน์เท่ากับอาหารหมักหรือไม่

ผักดองที่ทำในน้ำส้มสายชูจะไม่ค่อยติดศักยภาพของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากเท่ากับผักดองดอง ผักดองดองถือเป็นอาหารโปรไบโอติก ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งหากบริโภคบ่อย ๆ อาจส่งผลต่อจำนวนประชากรและความหลากหลายของไมโครไบโอมในลำไส้ของเรา