Quaker® Old Fashioned Oats คือ ข้าวโอ๊ตทั้งลูกที่รีดให้เรียบ. Quaker® Steel Cut Oats เป็นข้าวโอ๊ตทั้งตัวที่ยังไม่ได้รีดเป็นเกล็ด แต่จะถูกตัดเป็นสามส่วนโดยประมาณ Quick Quaker® Oats หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เล็กน้อยเพื่อให้สุกเร็วขึ้น
ข้าวโอ๊ตสมัยเก่าเท่ากับอะไร
ทดแทนข้าวโอ๊ตแบบเก่า
ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก (ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น) หรือ ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป อาจมีความ "อ่อน" มากขึ้นหากใช้ในขนมอบ
ทำไม Quaker Oats ถึงไม่ดีสำหรับคุณ
Quaker Oats แม้ว่าจะมีฉลากกำกับไว้ แต่ก็มีอย่างอื่นที่ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตรีด กล่าวคือ Quaker Oats มี glyphosate ไกลโฟเสตไม่ใช่ “ธรรมชาติ” หรือ “ธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์” ไกลโฟเสตเป็นสารฆ่าแมลงสังเคราะห์และมีแนวโน้มว่าจะเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ โดยที่อันตรายต่อสุขภาพเพิ่มเติมจะเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว
Quaker Oats เป็นแบบเก่าสำหรับคุณหรือไม่
โภชนาการและสุขภาพทางเดินอาหาร
เพราะมีจมูกข้าวโอ๊ต อุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี จมูกข้าวยังมีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินบี ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน โฟเลต และวิตามินอี ข้าวโอ๊ตแบบโบราณยังมีรำข้าวโอ๊ตซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้
ข้าวโอ๊ตกึ่งสำเร็จรูปกับข้าวโอ๊ตสมัยเก่าต่างกันอย่างไร
ข้าวโอ๊ตรีด (สมัยก่อน) คือข้าวโอ๊ตที่นึ่งแล้วรีดเป็นเกล็ด … ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปมักจะคล้ายกันมากกับ (ถ้าไม่เหมือน) ข้าวโอ๊ตด่วน แต่อาจบีบให้บางลงและหั่นให้เล็กลงกว่าเดิม พวกมันอาจจะเละๆเมื่อปรุงแต่โดยทั่วไปต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยมาก