มีเนื้อสีส้มเหมือนแซลมอน แต่ รสชาติจะอ่อนกว่าเหมือนผสมกันระหว่างปลาแซลมอนกับปลาเทราท์ เนื้อมีสะเก็ดปานกลางและเนื้อนุ่ม สำหรับฉัน Steelhead แบบป่ามีรสชาติปลาแซลมอนที่ "เข้มข้น" มากกว่า Steelhead ที่เลี้ยงในฟาร์มเล็กน้อย
ปลาเทราท์หัวเหล็กมีรสชาติคาวไหม
ความงามของปลาเทราต์หัวเหล็ก นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพและความยั่งยืนแล้ว มันคือปลาที่ทำมาเพื่อเอาใจฝูงชน: มันอ่อนกว่าและมีไขมันน้อยกว่าปลาแซลมอน มีไม่มาก ของรสชาติ “คาว” นั้น ที่ใครหลายคนไม่กล้าทานและจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้
ปลาเทราท์หัวเหล็กหรือปลาแซลมอนดีกว่ากัน
หัวเหล็ก รสชาติดีกว่าปลาแซลมอน และอาจมีสุขภาพดีกว่าที่จะกิน เนื่องจากมีกรดโอเมก้า 3 มากกว่าที่อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เธอยังคงรักษา
ปลาเทราท์ที่อร่อยที่สุดคืออะไร
เมื่อถูกจับในป่า ปลาเทราต์สายรุ้ง มีรสบ๊องที่เด่นชัด เวอร์ชันที่เลี้ยงในฟาร์มมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีเนื้อสีขาวอมชมพู อีกชื่อหนึ่งที่อาจฟังดูคุ้นเคยคือลำธารหรือปลาเทราท์ที่มีจุด หลายคนมองว่าเป็นปลาเทราต์ที่อร่อยที่สุด แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ปลาเทราต์
ปลาเทราต์หัวเหล็กมีความพิเศษอย่างไร
ปลาเทราท์หัวเหล็กเป็นสายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว … ปลาเทราท์หัวเหล็กทั้งหมด ฟักในแม่น้ำและลำธารที่มีหินกรวด ไหลเร็ว และออกซิเจนอย่างดี บางคนอยู่ในน้ำจืดตลอดชีวิต เรียกว่า รุ้งปลาเทราท์ ปลาเทราท์หัวเหล็กที่อพยพไปยังมหาสมุทรมักจะโตมากกว่าปลาที่อยู่ในน้ำจืด