ปีกไก่ทอดหรืออบดีกว่ากัน?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ปีกไก่มีอัตราส่วนของหนังต่อเนื้อสูงกว่าไก่ชิ้นอื่นๆ ที่ได้รับความนิยม นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขามีรสชาติมาก การทอดมันทำให้กรอบ แน่นอน แต่มันทำให้รสชาติของผิวหายไป ในทางกลับกัน การคั่วจะทำให้ผิวเป็นคาราเมลและทำให้เกิดไขมัน ทำให้เกิดรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น

ปีกควรทอดหรืออบ

จุดประสงค์ของการทอดคือการได้ภายในที่นุ่มนวลและภายนอกที่กรอบ ซึ่งยังคงความกรอบแม้ในขณะที่แช่ซอสเปรี้ยว แต่ปีกไก่มีไขมันภายในเยอะอยู่แล้ว (อร่อย ไขมันไก่อร่อย) พวกเขาทุบตีตัวเองอย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่พวกเขา bake.

วิธีทำปีกที่ดีที่สุดคืออะไร

ผสมเกลือ พริกไทย ผงกระเทียม ปาปริก้า และผงฟูลงในชามใบเล็ก จากนั้นโรยเครื่องปรุงให้ทั่วปีก คลุกเคล้าให้ทั่ว จัดเรียงปีกโดยหงายด้านหนังขึ้นในชั้นเดียวบนตะแกรงที่เตรียมไว้ อบ พลิกทุกๆ 20 นาทีจนปีกกรอบและเป็นสีน้ำตาล

ทำไมไม่มีปีกไก่

การขาดแคลนเกิดจากหลายสาเหตุ สาเหตุหนึ่งคือสภาพอากาศเลวร้ายที่เกิดจาก การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหนาวเย็นเป็นประวัติการณ์ในเท็กซัส ซึ่งเป็นแหล่งเนื้อไก่ที่สำคัญของประเทศ ซึ่งทำให้การผลิตหยุดชะงักและทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้น

ปีกถูแห้งดีต่อสุขภาพหรือไม่

ทิ้งซอสและเลือกถูแห้ง

ไม่ต้องพูดถึงปริมาณที่มากเกินไปโซเดียมที่อาจทำให้คุณรู้สึกอ้วนและน้ำหนักขึ้น ลองถูปีกแบบแห้งด้วย สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกป่นเพื่อสุขภาพและเผ็ดพอๆ กับซอสบัฟฟาโล