ความผิดพลาดทั่วไปอย่างหนึ่งที่ผู้บริโภคทำในครัวคือการล้างหรือล้างเนื้อหรือเนื้อสัตว์ปีกก่อนปรุง … อย่างไรก็ตาม การล้างเนื้อไก่ดิบ เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ หรือเนื้อลูกวัวดิบก่อนปรุง ไม่แนะนำ แบคทีเรียในเนื้อดิบและน้ำจากสัตว์ปีกสามารถแพร่กระจายไปยังอาหาร เครื่องใช้ และพื้นผิวอื่นๆได้
ฉันต้องล้างเนื้อสับไหม
ไม่นะ อย่าล้างวัตถุดิบของคุณ เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อลูกวัวก่อนปรุง USDA's Food Safety and Inspection Service กล่าว
ฉันควรล้างเนื้อบดก่อนปรุงอาหารหรือไม่
ไม่แนะนำให้ล้างเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัวดิบก่อนปรุง ผู้บริโภคบางคนคิดว่าพวกเขากำลังขจัดแบคทีเรียออกจากเนื้อสัตว์และทำให้ปลอดภัย เพื่อความปลอดภัย ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีอุณหภูมิภายในขั้นต่ำที่ปลอดภัย … เนื้อหมูทั้งหมดควรจะสูงถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์
ฉันต้องล้างไก่สับก่อนปรุงอาหารหรือไม่
การล้างไก่ดิบก่อนปรุงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอาหารเป็นพิษจาก แบคทีเรียแคมไพโลแบคเตอร์ การสาดน้ำจากการล้างไก่ด้วยน้ำประปาสามารถแพร่กระจายแบคทีเรียไปยังมือ พื้นผิวการทำงาน เสื้อผ้า และอุปกรณ์ทำอาหารได้ … จำเป็นต้องมีเซลล์แคมไพโลแบคเตอร์เพียงไม่กี่เซลล์เพื่อทำให้อาหารเป็นพิษ
ล้างเนื้อบดหลังจากทำอาหารหรือไม่
Blotting เนื้อด้วยกระดาษชำระและล้างเนื้อด้วยน้ำร้อนสามารถลดปริมาณไขมันได้มากถึง 50เปอร์เซ็นต์ … ส่วนที่ 3 ออนซ์ของเนื้อย่างกระทะบดหลังจากซับแล้วมี 195 แคลอรีและไขมัน 12 กรัม