2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
น้ำเกลือแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 32 องศาฟาเรนไฮต์ซึ่งน้ำจืดจะแข็งตัว … ทำให้ น้ำแข็งที่ใส่เกลือละลายเร็วขึ้น. ลองใส่น้ำแข็งลงในแก้วน้ำเย็น ทิ้งไว้ 10 นาทีหรือมากกว่านั้น
ทำไมน้ำจืดถึงแข็งเร็วกว่าน้ำเค็ม
อันไหนแข็งเร็วกว่า น้ำหรือน้ำเกลือ? คำตอบ 1: ในขณะที่น้ำบริสุทธิ์แช่แข็งที่ 0°C (32°F) น้ำเกลือต้องเย็นลงก่อนที่จะกลายเป็นน้ำแข็ง และมักจะใช้เวลานานกว่าในการแช่แข็ง ยิ่งเกลือในน้ำมาก จุดเยือกแข็งยิ่งต่ำ
น้ำเกลือแข็งตัวช้าลงไหม
เมื่อโมเลกุลของเกลือแทนที่โมเลกุลของน้ำ อัตราการเยือกแข็งช้าลง นี่คือเหตุผลที่เกลือมักถูกใช้บนถนนที่เป็นน้ำแข็งเพื่อชะลอการแช่แข็งและทำให้ปลอดภัยยิ่งขึ้นในการเดินทาง … ซึ่งจะทำให้จุดเยือกแข็งของน้ำทะเลลดลงเหลือประมาณ -1.8° C หรือ 28.8° F ดังนั้นน้ำทะเลจะกลายเป็นน้ำแข็ง
ทำไมน้ำเค็มถึงแข็งช้ากว่า
เหตุผลนี้ผูกติดอยู่กับโซเดียมคลอไรด์ไอออนในน้ำเกลือที่แสดงเป็นวงกลมสีน้ำเงินและสีแดง อนุภาคที่มีประจุเหล่านี้ทำลายความสมดุลของโมเลกุล ทำให้จำนวนโมเลกุลของน้ำที่สามารถเกาะกับโมเลกุลน้ำแข็งลดลง น้ำจึงกลายเป็นน้ำแข็งในอัตราที่ช้าลง
ทำไมน้ำจืดถึงแข็งตัวเร็วขึ้น
ผลกระทบ Mpemba เกิดขึ้นเมื่อน้ำสองแห่งที่มีอุณหภูมิต่างกันสัมผัสกับศูนย์ย่อยเดียวกันสภาพแวดล้อมและ น้ำร้อนกลายเป็นน้ำแข็ง ก่อน … อาจมีก๊าซละลายน้อยกว่าในน้ำอุ่น ซึ่งสามารถลดความสามารถในการนำความร้อน ทำให้เย็นเร็วขึ้น
