อาหารที่มีพิวรีนต่ำ ผักที่มีพิวรีนสูง ได้แก่ ดอกกะหล่ำ ผักโขม และเห็ด https://www.he althline.com › tips-for-following-low-purine-diet
7 เคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำ - He althline
สามารถช่วยลดระดับกรดยูริกและทำงานเพื่อป้องกันโรคเกาต์ได้ อาหารและเครื่องดื่มที่บริโภคทุกวัน ได้แก่ ถั่วและถั่วเลนทิล พืชตระกูลถั่ว
ถั่วอะไรไม่ดีสำหรับโรคเกาต์
อย่างไรก็ตาม มีถั่วบางชนิดที่มีพิวรีนสูงเป็นพิเศษ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเกาต์ขั้นรุนแรงอาจต้องการหลีกเลี่ยง ผักที่มีพิวรีนสูง: หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วแห้ง (โดยเฉพาะ fava และ garbanzo) เห็ด ถั่วลันเตา ผักโขม
พืชตระกูลถั่วทำให้เกิดโรคเกาต์ได้หรือไม่
นั่นหมายถึงถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล เต้าหู้ รวมทั้งผักใบเขียวและแป้ง พวกมันไม่เพิ่มระดับกรดยูริก และอาจปกป้องคุณจากโรคเกาต์ได้ด้วย
พืชตระกูลถั่วมีพิวรีนหรือไม่
ปริมาณพิวรีนในแหล่งของสัตว์ (เช่น เนื้อสัตว์และปลา) โดยทั่วไปจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 120 ถึงมากกว่า 400 มก. ของพิวรีนต่อ 100 กรัม ในขณะที่ปริมาณพิวรีนในแหล่งพืช (เช่น พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช เมล็ดพืชส่วนใหญ่, ผลไม้ และผักอื่นๆ) แตกต่างจากพิวรีน 7 ถึง 70 มก. ต่อ 100 กรัม [47].
ผักอะไรไม่ดีสำหรับโรคเกาต์
กินผักให้มาก ๆ เช่น คะน้า กะหล่ำปลี สควอช พริกหยวกแดง บีทรูท แต่ควรจำกัดการบริโภคผักที่มีพิวรีนในระดับปานกลาง เช่นหน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ดอกกะหล่ำ และเห็ด.