2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
เฟตตูชินี่. ลักษณะ: ริบบิ้นแบนยาวเหล่านี้ กว้างกว่าลิงกวินี แต่บางกว่าแท็กเลียเตลเล สร้างขึ้นโดยการรีดแป้งพาสต้าออกเป็นแผ่นแล้วตัดเป็นเส้น Fettuccine Alfredo น่าจะเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว
tagliatelle กับ fettuccine อันไหนกว้างกว่ากัน
Tagliatelle นั้นบางกว่าในขณะที่ Fettuccine นั้นหนากว่า ทั้งสองอย่างสามารถทดแทนกันได้ ทั้งสองเป็นพาสต้าแบบแบนยาวหนาที่เรียกว่า Tagliatelle ในพื้นที่ Marche และ Romagna ในขณะที่ Fettuccine ในพื้นที่ Tuscan และ Rome
อะไรกว้างกว่า tagliatelle?
Pappardelle เป็นพาสต้ารูปริบบิ้นแบนยาว มันกว้างกว่า tagliatelle แต่ไม่กว้างเท่าลาซานญ่า
เส้นพาสต้าเส้นไหนกว้างที่สุด
pappardelle: เส้นก๋วยเตี๋ยวที่กว้างที่สุดของทั้งหมด!
tagliatelle กว้างแค่ไหน
tagliatelle แต่ละชิ้นเป็นริบบิ้นแบนยาวที่มีรูปร่างคล้ายกับเส้นเฟตตูชินีและตามธรรมเนียมแล้ว กว้างประมาณ 6 มม. (0.24 นิ้ว) สามารถเสิร์ฟ Tagliatelle กับซอสได้หลากหลาย แม้ว่าคลาสสิกจะเป็นซอสเนื้อหรือซอสโบโลเนส
