กระดาษแว็กซ์มีแว็กซ์เคลือบบาง ๆ ในแต่ละด้าน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติดและทนต่อความชื้น แต่กระดาษไข ไม่ทนความร้อน; ขี้ผึ้งจะละลายที่อุณหภูมิสูงและกระดาษก็สามารถติดไฟได้ อย่าใช้กระดาษไขรองถาดรองอบหรือถาดเค้ก หรือใส่ในเตาอบร้อน
เอากระดาษไขแห้งใส่เตาอบได้ไหม
ต่างจากกระดาษ parchment แต่มันไม่ทนความร้อนและ ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในเตาอบ เนื่องจากขี้ผึ้งอาจละลายหรือติดไฟได้ … นอกจากแผ่นรองอบและถาดรองเค้กแล้ว กระดาษราคาถูกนี้ยังสามารถใช้กับงานต่างๆ ได้ ตั้งแต่การเทส่วนผสมไปจนถึงการนึ่งปลา
กระดาษไขแบบแห้งเหมือนกระดาษ parchment ไหม
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระดาษไขและกระดาษ parchment คือการเคลือบตามลำดับ กระดาษ parchment เคลือบด้วยซิลิโคนเพื่อให้เป็น nonstick, พื้นผิวทนความร้อน และกระดาษแว็กซ์ (หรือกระดาษแว็กซ์) เป็นชื่อที่เคลือบด้วย ถั่วเหลืองหรือขี้ผึ้งพาราฟิน
กระดาษไขเข้าเตาอบที่350ได้ไหม
จากคำกล่าวของ Martha Stewart ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือกระดาษ parchment ทนความร้อน ในขณะที่ กระดาษไขไม่ควรเข้าเตาอบเลย (อีกอย่าง นี่คือเหตุผลที่สูตรส่วนใหญ่ให้คุณอบที่อุณหภูมิ 350 องศา) … ในทางกลับกัน กระดาษไขก็เคลือบด้วยขี้ผึ้ง
ไม่มีกระดาษ parchment จะใช้อะไรได้บ้าง
จากฟอยล์ถึงซิลิโคน: ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับกระดาษ parchment
- อลูมิเนียมฟอยล์. อลูมิเนียมฟอยล์อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนกระดาษ parchment …
- กระทะทาน้ำมัน. …
- สเปรย์ทำอาหาร. …
- แผ่นรองอบซิลิโคน/เสื่อ.