โนเบล ผู้ได้รับรางวัล Paul Sabatier ทำงานในช่วงปลายทศวรรษ 1890 เพื่อพัฒนาเคมีของไฮโดรเจน ซึ่งทำให้อุตสาหกรรมมาการีน น้ำมันเติมไฮโดรเจน และอุตสาหกรรมเมทานอลสังเคราะห์
ใครเป็นผู้คิดค้นน้ำมันเติมไฮโดรเจน
การเติมไฮโดรเจนของสารอินทรีย์ในระยะก๊าซถูกค้นพบโดย ฝรั่งเศส Paul Sabatier ในส่วนหลังของ 19th ศตวรรษ, และการประยุกต์ใช้กับเฟสของเหลวได้รับการจดสิทธิบัตรโดยวิลเฮล์ม นอร์มันน์ นักเคมีชาวเยอรมัน ทั้งในสหราชอาณาจักรและเยอรมนีในปี พ.ศ. 2446
น้ำมันเติมไฮโดรเจนมาจากไหน
น้ำมันพืชไฮโดรจีเนตทำมาจาก น้ำมันพืชที่สกัดจากพืช เช่น มะกอก ทานตะวัน และถั่วเหลือง เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วน้ำมันเหล่านี้จะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง บริษัทหลายแห่งจึงใช้ไฮโดรจิเนชันเพื่อให้มีความคงตัวที่เหนียวแน่นและกระจายตัวได้มากขึ้น
น้ำมันเติมไฮโดรเจนเริ่มเมื่อใด
ประวัติของไขมันทรานส์
ใน 1901 นักเคมีชาวเยอรมัน วิลเฮล์ม นอร์มันน์ ทดลองกับตัวเร่งปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันและกระตุ้นให้เกิดไฮโดรจิเนชันของไขมันเหลวได้สำเร็จ ทำให้เกิดไขมันกึ่งแข็ง ขึ้นชื่อว่าไขมันทรานส์
น้ำมันเติมไฮโดรเจนเริ่มเป็นที่นิยมเมื่อใด
แนวโน้มที่ค่อยเป็นค่อยไปสำหรับผลิตภัณฑ์ไขมันเติมไฮโดรเจนกำลังแกว่งใน 1920 ในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภท รวมทั้งอุตสาหกรรมที่อบขนมปัง พาย และเค้ก สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงปี 1960 โดยไขมันพืชแปรรูปกลายเป็นได้รับความนิยมมากกว่าไขมันสัตว์