1: ปลาคอด. 2: ปลาอาหารทะเลที่สำคัญในท้องถิ่นต่างๆ
บาคาเลาตัวเดียวกับปลาค็อดไหม
Cod . Bacalao เป็นปลาค็อดที่ตากแห้งแล้ว. ปูนเปียก Bacalao เป็นปลาคอดดิบ และนั่นคือชื่อที่คุณจะพบได้ในสเปนหากคุณต้องการซื้อปลาค็อดสด
บาคาเลาทำมาจากอะไร
บาคาโลอาดาดั้งเดิมหรือบาคาเลา สตูว์ปลาคอดโปรตุเกส ทำจากปลาคอดเกลือ มันฝรั่ง หัวหอม ไข่ต้ม มะกอก และน้ำมันมะกอกจำนวนมาก
บาคาเลามีรสชาติอย่างไร
เนื่องจากการทำให้แห้งและใส่เกลือ บาคาเลายังคงมี รสเค็ม อยู่แม้หลังจากที่คุณเติมน้ำแล้วก็ตาม แม้ว่าจะไม่เค็มมาก แต่ก็มีเกลืออยู่บ้าง มีรสชาติเหมือนปลาเนื้อขาวอ่อนๆ
ปลาคอดเค็มเรียกว่าอะไร
เหมือนเทพเจ้าแห่งพันธสัญญาเดิม ปลาค็อดมีหลายชื่อ ชาวฝรั่งเศสเรียกว่า morue ชาวอิตาลี baccala' และ bacalhau โปรตุเกส แน่นอนว่าปลาก็เหมือนกัน - ปลาค็อดแอตแลนติก - และกระบวนการก็เหมือนกัน - การทำให้แห้งและเกลือ