เนื้อแดง เนื้อแดง อิ่มอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารพื้น 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) เนื้อมีธาตุเหล็ก 2.7 มก. ซึ่งคิดเป็น 15% ของ DV (23) เนื้อสัตว์ยังอุดมไปด้วยโปรตีน สังกะสี ซีลีเนียม และวิตามินบีหลายชนิด (24)
เนื้ออะไรมีธาตุเหล็กมากที่สุด?
แหล่งธาตุเหล็กที่ดีที่สุดของสัตว์ ได้แก่: เนื้อไม่ติดมัน หอยนางรม . ไก่.
เนื้อแดงดีต่อการขาดธาตุเหล็กหรือไม่
โรคโลหิตจางชนิดทั่วไปสามารถป้องกันและรักษาได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็ก แหล่งที่ดีที่สุดคือเนื้อแดง (โดยเฉพาะเนื้อวัวและตับ) สัตว์ปีก ปลา และหอย
เพิ่มระดับธาตุเหล็กอย่างรวดเร็วได้อย่างไร
หากคุณเป็นโรคโลหิตจางจากภาวะขาดธาตุเหล็ก การเหล็กโดยรับประทานหรือให้ธาตุเหล็กทางเส้นเลือดร่วมกับวิตามินซี มักจะเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการยกระดับธาตุเหล็กของคุณ
อาหารที่มีธาตุเหล็กได้แก่:
- ผักโขม
- แพงพวย
- คะน้า
- ลูกเกด
- แอปริคอต
- ลูกพรุน
- เนื้อ
- ไก่.
คุณได้รับธาตุเหล็กจากเนื้อแดงมากเกินไปหรือไม่
นักวิทยาศาสตร์พบว่าธาตุเหล็กในเนื้อแดงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ในขณะที่ธาตุเหล็กในพืชผัก เช่น ถั่ว ดูเหมือนจะไม่มีผลร้าย