ซิสเทอีนรูปแบบใดที่ถูกออกซิไดซ์?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

Cystine เป็นรูปแบบไดเมอร์ออกซิไดซ์ของซิสเทอีนกรดอะมิโนและมีสูตร (SCH₂CH(NH ₂)CO₂H)_{2. เป็นของแข็งสีขาวที่ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ ทำหน้าที่ทางชีวภาพสองอย่าง: บริเวณที่เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการเชื่อมโยงทางกลที่ช่วยให้โปรตีนสามารถคงโครงสร้างสามมิติไว้ได้}

ซิสเทอีนออกซิไดซ์หรือลดลงหรือไม่

เนื่องจาก pK ของซิสเทอีนเท่ากับ 8.14 ดังนั้นที่ pH ทางสรีรวิทยา 7.4 ซิสเทอีนจะอยู่ใน รูปแบบออกซิไดซ์ (ซิสทีน) หากค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อของคุณมีค่าน้อยกว่า pK ของกลุ่มไทออล ซิสเทอีนจะอยู่ในรูปแบบออกซิไดซ์หรือดีโปรตอน เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของซิสเทอีน คุณควรเติม Betamercaptoethanol 0.1M

เหตุใดซิสเทอีนจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน

ในบรรดากรดอะมิโน ซีสเตอีน (Cys) มีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันมากขึ้นโดย ROS เนื่องจากมีคุณสมบัติของนิวคลีโอฟิลิกสูง … ในรูปแบบออกซิไดซ์ Cys สร้างพันธะไดซัลไฟด์ ซึ่งเป็นพันธะโควาเลนต์ปฐมภูมิที่พบในโปรตีน และทำให้โครงสร้างของโปรตีนคงที่

ผลิตภัณฑ์อะไรจะเกิดขึ้นเมื่อซิสเทอีนผ่านการเกิดออกซิเดชันเล็กน้อย

การเกิดออกซิเดชันของโมเลกุลซิสเทอีนสองโมเลกุล ซิสตีน โมเลกุลที่มีพันธะไดซัลไฟด์ เมื่อซิสเทอีนสองตัวตกค้างในโปรตีนสร้างพันธะดังกล่าว เรียกว่าสะพานไดซัลไฟด์

ซิสเทอีนในรูปแบบรีดิวซ์คืออะไร

อยู่ในสมดุลของสองรูปแบบ- ลดลงและออกซิไดซ์ รูปแบบที่ลดลงทำหน้าที่เป็น "sulfhydryl buffer" ที่คงสภาพซิสเทอีนที่ตกค้างของเฮโมโกลบินและโปรตีนเม็ดเลือดแดงอื่น ๆ ในสถานะลดลง มันยังทำหน้าที่เป็นสารพิษโดยทำปฏิกิริยากับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และเปอร์ออกไซด์ออร์แกนิก