มะเขือเทศ สุกเร็วขึ้นบนเถา เมื่อพวกมันเติบโตในสภาพอากาศที่เหมาะสม วางไว้ในที่ร่มถัดจากผลไม้ที่ผลิตเอทิลีนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิสามารถป้องกันการผลิตแคโรทีนและไลโคปีนซึ่งเป็นสารที่รับผิดชอบต่อสีแดงของมะเขือเทศ
วิธีสุกมะเขือเทศที่ดีที่สุดคืออะไร
วิธีทำให้มะเขือเทศสุก
- เพื่อเร่งกระบวนการสุก สิ่งที่คุณต้องทำคือดักแก๊สเอธินกับมะเขือเทศโดยใส่ลงในถุงกระดาษ กล่องกระดาษ หรือลิ้นชักในครัวเปล่า
- ใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลที่สุกแล้วก็จะปล่อยเอธีนออกมาเพื่อช่วยในเรื่องต่างๆ
รอให้มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดงก่อนเก็บไหม
การรู้ว่าจะป้องกันไม่ให้คุณหยิบมันเร็วเกินไปหรือรอให้พวกมันเปลี่ยนสีอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ปกติแล้ว มะเขือเทศก็พร้อมจะออกไปเมื่อสีหมด ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศสุกสีแดงจะเป็นสีแดงทั้งผล ไม่ใช่แค่ข้างเดียวหรือไม่ใช่แค่ด้านล่าง
ฉันจะทำให้มะเขือเทศกลายเป็นสีแดงได้อย่างไร
มะเขือเทศถูกกระตุ้นให้เปลี่ยนเป็นสีแดงโดย สารเคมีที่เรียกว่าเอทิลีน เอทิลีนไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า เมื่อมะเขือเทศเข้าสู่ระยะสุกสีเขียวที่เหมาะสม มะเขือเทศจะเริ่มผลิตเอทิลีน จากนั้นเอทิลีนจะทำปฏิกิริยากับผลมะเขือเทศเพื่อเริ่มกระบวนการสุก
ทำมะเขือเทศต้องการแสงแดดเพื่อให้สุก
มะเขือเทศไม่ต้องการแสงในการสุก และในความเป็นจริง ผลไม้ที่โดนแสงแดดโดยตรงจะร้อนถึงระดับที่ยับยั้งการสังเคราะห์เม็ดสี แสงแดดโดยตรงอาจทำให้ผลไม้ลวกได้ อย่าเอาใบออกเพื่อให้ผลสุก