Ortolans ถูกเก็บไว้ในที่มืดเพื่อที่พวกเขาจะได้กินตลอดไปแล้วก็จมน้ำตาย ในถัง Armagnac (บรั่นดีฝรั่งเศส) ก่อนที่อัจฉริยะบางคนจะประดิษฐ์กล่องขึ้นมา ชาวโรมันก็แหย่ตาของออร์โตลานเพื่อที่นกจะคิดว่ามันเป็นเวลากลางคืน อุ๊ย! … จากนั้นร้านอาหารก็กินนกทั้งตัว - อึกเดียวและทั้งหมด
พวกเขากินออร์โตแลนเป็นพันล้านจริงหรือ
ปีนี้นกได้บินบนหน้าจอขนาดเล็กใน Billions ของ Showtime และ HBO's Succession … Ortolans กินในเวลากลางคืน ดังนั้นนกที่จับได้มักจะขุนขุนบนข้าวฟ่างโดยทำให้พวกเขากรงในความมืดตลอดกาล จากนั้นนกก็ถูกฆ่า ปรุง และกิน
ทำไม ortolan ถึงกินทั้งตัว
นกจะถูกโยนทั้งเป็นลงในถังบรั่นดี Armagnac (ซึ่งทั้งจมน้ำและหมักไว้) จากนั้นจึงคั่ว Ortolans มีไว้เพื่อกินเท้าก่อนและทั้งตัว ยกเว้นจะงอยปาก ตามรายงานของ Times … พวกเขา ต้องการล่าและให้บริการนกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ต่อปี.
ฮันนิบาลกินนกอะไร
ตามคำกล่าวของฮันนิบาล เล็คเตอร์ "ธงออร์โทลัน ถือเป็นอาหารอันโอชะที่หาได้ยากแต่ไร้ค่า พิธีการ ถ้าคุณจะ … หลังจากออร์โทลันแรกของฉัน ฉันก็มีความสุข เป็นเครื่องเตือนใจถึงพลังของเราเหนือชีวิตและความตาย" ในรายการ NBC ของเขา จานนี้ถูกนำเสนอเป็นอาหารที่เสื่อมทรามที่สุดในโลก
เธอคือนกอะไรกินใต้ผ้า?
Once the ortolan ตายแล้ว (และต้องขอบคุณบรั่นดีที่หมักไว้) ทำให้สุก ดึงและเสิร์ฟ ตามธรรมเนียม ร้านอาหารจะคลุมใบหน้าด้วยผ้าเช็ดปากก่อนจะกินกระดูกนก เท้า หัว และทุกอย่างยกเว้นจงอยปากในคำเดียว