ทำไมกรดบิวทาโนอิกจึงละลายในน้ำได้?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

กรดบิวทาโนอิกในน้ำ. … ทั้งพันธะ C-C และ C-H ไม่มีขั้ว และ จำกัดความสามารถในการละลายของกรดคาร์บอกซิลิกในสารที่มีขั้วเช่น น้ำ ในคลิปนี้ กรดบิวทาโนอิก (กรดบิวทิริก) ผสมกับน้ำ

ทำไมกรดคาร์บอกซิลิกจึงละลายในน้ำ

พันธะไฮโดรเจนได้รับการพัฒนาขึ้นระหว่างแต่ละโมเลกุลของกรดกับโมเลกุลของน้ำเมื่อเติมกรดคาร์บอกซิลิกลงในน้ำ ปฏิกิริยาเหล่านี้ทำให้กรดคาร์บอกซิลิกละลายในน้ำ กรดคาร์บอกซิลิกตอนล่าง (อะตอมของคาร์บอนสูงสุดสี่อะตอม) สามารถละลายได้ง่ายในน้ำ เนื่องจากพันธะไฮโดรเจน.

กรดบิวทาโนอิกละลายในน้ำได้มากที่สุดหรือไม่

บิวเทนเป็นอัลเคน และแอลเคนเป็นสารประกอบไม่มีขั้ว พวกเขาไม่ละลายในน้ำ ดังนั้น กรดบิวทาโนอิกละลายได้มากที่สุดในน้ำ.

ทำไมกรดโพรพาโนอิกจึงผสมในน้ำ

กรดโพรพิโอนิกควร ละลายได้ในน้ำมากกว่า เอ็น-บิวทานอล กรดโพรพิโอนิกมีหมู่ไฮดรอกซิลซึ่งทำให้โมเลกุลมีขั้วและส่งเสริมความสามารถในการละลายในน้ำ ในขณะเดียวกัน ห่วงโซ่คาร์บอนก็ต้านทานการละลาย

กรดโพรพาโนอิกแรงหรืออ่อน

กรดโพรพาโนอิก CH3CH2COOH เป็น กรดอ่อน.