ฟอสโฟลิปิดประกอบด้วยโมเลกุลกลีเซอรอล กรดไขมัน 2 ชนิด และกลุ่มฟอสเฟตที่ดัดแปลงโดยแอลกอฮอล์ หมู่ฟอสเฟตเป็นหัวขั้วที่มีประจุลบ ซึ่งเป็นที่ชอบน้ำ โซ่กรดไขมันคือ ไม่มีประจุ หางไม่มีขั้ว ซึ่งไม่ชอบน้ำ
ฟอสโฟลิปิดไบเลเยอร์ชอบน้ำหรือไม่ชอบน้ำหรือไม่
ฟอสโฟลิปิดที่จัดเรียงเป็น bilayer ประกอบเป็นโครงสร้างพื้นฐานของพลาสมาเมมเบรน พวกเขาเหมาะสมกับบทบาทนี้เป็นอย่างดีเพราะเป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ หมายความว่าพวกเขามี ทั้งบริเวณที่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำ โครงสร้างทางเคมีของฟอสโฟลิปิด แสดงส่วนหัวที่ชอบน้ำและหางไม่ชอบน้ำ
ฟอสโฟลิปิดไบเลเยอร์ชอบน้ำหรือไม่
ฟอสโฟลิปิด bilayer ประกอบด้วยฟอสโฟลิปิด 2 ชั้น ด้านในไม่ชอบน้ำหรือเกลียดน้ำ และ a ชอบน้ำ หรือชอบน้ำ ภายนอก กลุ่มหัวที่ชอบน้ำ (ขั้ว) และหางไม่ชอบน้ำ (สายกรดไขมัน) ถูกบรรยายไว้ในโมเลกุลฟอสโฟลิปิดเดี่ยว
กลุ่มฟอสเฟตที่หัวฟอสโฟลิปิดนั้นชอบน้ำหมายความว่าอย่างไร
โครงสร้างฟอสโฟไลปิด
ฟอสโฟลิปิดสามารถสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ได้เพราะหัวกลุ่มฟอสเฟตชอบน้ำ (ชอบน้ำ) ในขณะที่หางของกรดไขมันไม่ชอบน้ำ (น้ำ -เกลียด) พวกเขาจะจัดเรียงตัวเองในบางส่วนโดยอัตโนมัติรูปแบบในน้ำเนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ และสร้างเยื่อหุ้มเซลล์
หางของกรดไขมันแตกตัวเป็นไอออนในฟอสโฟลิปิดไบเลเยอร์หรือไม่
กลุ่มฟอสเฟตไม่ชอบน้ำ B. หางของกรดไขมันนั้นแตกตัวเป็นไอออน. … หัวฟอสเฟตหันไปทางด้านนอกของเซลล์หรือไปยังไซโตพลาสซึม