2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
หมู่ฟังก์ชันเป็นกลุ่มของอะตอมที่มีโครงสร้างและหน้าที่มีลักษณะเฉพาะ โมเลกุลของขั้ว โมเลกุลของขั้ว ในวิชาเคมี ขั้วคือ การแยกประจุไฟฟ้าที่นำไปสู่โมเลกุลหรือกลุ่มเคมีของโมเลกุล มีโมเมนต์ไดโพลไฟฟ้า โดยมีปลายที่มีประจุลบและปลายมีประจุบวก โมเลกุลของขั้วต้องมีพันธะขั้วเนื่องจากความแตกต่างของอิเล็กโตรเนกาติวีตี้ระหว่างอะตอมที่ถูกผูกมัด https://th.wikipedia.org › wiki › Chemical_polarity
ขั้วเคมี - Wikipedia
(ที่มีประจุ +/-) ดึงดูดโมเลกุลของน้ำและชอบน้ำ โมเลกุลไม่มีขั้วถูกน้ำขับไล่และไม่ละลายในน้ำ เป็น ไม่ชอบน้ำ … การมีอยู่ของมันจะทำให้โมเลกุลสามารถละลายน้ำได้
น้ำที่ชอบน้ำละลายได้หรือไม่
โมเลกุลที่ชอบน้ำหรือส่วนหนึ่งของโมเลกุลคือโมเลกุลที่มีปฏิกิริยากับน้ำและสารที่มีขั้วอื่นๆ ในทางเทอร์โมไดนามิกส์มากกว่าปฏิกิริยากับน้ำมันหรือตัวทำละลายไม่ชอบน้ำอื่นๆ … สิ่งนี้ทำให้โมเลกุลเหล่านี้ ละลายได้ไม่เพียงในน้ำ แต่ยังอยู่ในตัวทำละลายขั้วโลกอื่นๆด้วย
ไม่ชอบน้ำละลายหรือไม่
ลิปิดประกอบด้วยสารประกอบที่หลากหลายซึ่งส่วนใหญ่ไม่มีขั้วในธรรมชาติ เนื่องจากเป็นไฮโดรคาร์บอนที่ประกอบด้วยพันธะคาร์บอน-คาร์บอนหรือคาร์บอน-ไฮโดรเจนที่ไม่มีขั้วเป็นส่วนใหญ่ โมเลกุลที่ไม่มีขั้วเป็นแบบไม่ชอบน้ำ (“กลัวน้ำ”) หรือ ไม่ละลายในน้ำ.
คือไม่ชอบน้ำหรือชอบน้ำที่ละลายในน้ำ?
สารไฮโดรฟิลิกมีลักษณะเป็นขั้ว ทฤษฎี 'ชอบละลายชอบ' ควบคุมความจริงที่ว่าสารที่ชอบน้ำมีแนวโน้มที่จะละลายได้ง่ายในน้ำหรือตัวทำละลายที่มีขั้วในขณะที่ สารที่ไม่ชอบน้ำละลายได้ไม่ดีในน้ำ หรือตัวทำละลายที่มีขั้ว
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ามันไม่ชอบน้ำหรือชอบน้ำ
คำนี้เกิดขึ้นเพราะโมเลกุลที่ไม่ชอบน้ำไม่ละลายในน้ำ หากโมเลกุลมีพื้นที่ที่มี เป็นประจุบวกหรือลบบางส่วน จะเรียกว่าขั้วหรือชอบน้ำ (กรีกแปลว่า "รักน้ำ")
