ในขณะที่ พืชผลมันฝรั่งของไอดาโฮส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลแดง พันธุ์อื่นๆ ได้แก่ มันฝรั่งสีแดง ฟิงเกอร์ลิง และพันธุ์ทอง แผนภูมิได้รับความอนุเคราะห์จากคณะกรรมาธิการมันฝรั่งไอดาโฮ
ใช้มันฝรั่งไอดาโฮแทนสีน้ำตาลแดงได้ไหม
คนทั่วไปมักใช้คำว่า "มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง" สำหรับ "มันฝรั่งไอดาโฮ" ซึ่งถูกโต้แย้งโดยเขตทางใต้ของนิวยอร์ก และผู้พิพากษายืนยันว่าคำสองคำนี้ใช้แทนกันไม่ได้ มันฝรั่ง Russet ไม่ใช่มันฝรั่งไอดาโฮ. มันฝรั่ง Russet เป็นหนึ่งในมันฝรั่งที่ปลูกในไอดาโฮ
ไอดาโฮเป็นมันฝรั่งประเภทไหน
A russet potato เป็นมันฝรั่งชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่ มีผิวสีน้ำตาลเข้มและตาน้อย เนื้อมีสีขาว แห้ง และเป็นแป้ง เหมาะสำหรับการอบ การบด และเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่ง Russet เป็นที่รู้จักกันว่ามันฝรั่งไอดาโฮในสหรัฐอเมริกา
มันฝรั่งอบไอดาโฮหรือสีน้ำตาลแดงดีกว่าสำหรับมันฝรั่งอบ
เลือก มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง (บางครั้งเรียกว่ามันฝรั่งไอดาโฮ) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผิวจะกรอบขึ้นอย่างสวยงามในขณะที่แป้งที่หนาด้านในจะนุ่มละลายในปาก … เติมมันฝรั่งอบง่ายๆ ด้วยเนย เกลือ และพริกไทย หรือเติมเครื่องปรุง เช่น ครีมเปรี้ยวและกุ้ยช่าย
มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงและมันฝรั่งไอดาโฮเหมาะกับอะไรมากที่สุด
Russet (aka Idaho)
มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหล่านี้เหมาะสำหรับ บดและอบ เนื่องจากมันหนาและเนื้อนุ่ม สูงของพวกเขา-เนื้อหาแป้งทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วย