การกินอาหารที่มีน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจได้ คราบไขมันสะสมทำให้ผนังหลอดเลือดแดงแข็งตัวและแคบลง ทำให้เลือดไปหล่อเลี้ยงออกซิเจนและสารอาหารที่อวัยวะต้องการได้ยาก
น้ำมันมะพร้าวทำร้ายจิตใจคุณไหม
แต่ น้ำมันมะพร้าวโดยทั่วไปไม่แนะนำสำหรับสุขภาพหัวใจ ผู้ร้ายคือไขมันอิ่มตัว ร้อยละแปดสิบสองของน้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันอิ่มตัว: หนึ่งช้อนโต๊ะมี 12 กรัม (ไขมันรวม 14 กรัม) คอเลสเตอรอลสูงทำให้คุณเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
น้ำมันมะพร้าวเป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือดหรือไม่
น้ำมันมะพร้าวอาจถูกมองว่าเป็นหนึ่งในน้ำมันปรุงอาหารที่อันตรายที่สุดที่ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อเทียบกับน้ำมันปาล์ม น้ำมันเขตร้อนอีกชนิดหนึ่งที่มีไขมันอิ่มตัวสูง น้ำมันมะพร้าวก็ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล LDL
น้ำมันมะพร้าวมีอันตรายอย่างไร
เช่นเดียวกับไขมันอิ่มตัวอื่นๆ น้ำมันมะพร้าว เพิ่มคอเลสเตอรอล LDL หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ แต่น้ำมันมะพร้าวยังเพิ่ม HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ดี" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแทนที่คาร์โบไฮเดรตในอาหาร
ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวส่งผลเสียต่อหัวใจหรือไม่
ก. เมื่อดูโดดเดี่ยว มะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวไม่สามารถถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีได้ มะพร้าวสด 2 ออนซ์มีไขมันอิ่มตัวมากกว่า 13 กรัม - เกือบสองในสามของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับคนทั่วไป