วัตถุประสงค์: แม้ว่าหัวมันฝรั่งจะมีประโยชน์ทางโภชนาการ แต่ผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง (CKD) ควรจำกัดการบริโภค เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง
ทำมันฝรั่งให้ผู้ป่วยฟอกไตอย่างไร
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 4" x 1/2" แล้วแช่หรือต้มสองครั้งเพื่อลดโพแทสเซียมหากคุณทานอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำ (ดูรายละเอียดในคำแนะนำที่เป็นประโยชน์) ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันร้อนและ ปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
มันฝรั่งชนิดใดที่มีโพแทสเซียมต่ำที่สุด
โพแทสเซียมสูงที่สุดในมันฝรั่งไวกิ้งสีม่วง (448.1 6 60.5 มก. [11.5 6 1.6 mEq]/100 ก.) และต่ำสุดใน มันฝรั่งไอดาโฮ (295 6 15.7 มก. [7.6 6 0.4 mEq]/100 ก.) มันฝรั่งดิบทั้งหมดมีปริมาณโพแทสเซียมเฉลี่ยประมาณ 300 มก. (7.7 mEq)/100 กรัมหรือมากกว่า
อาหารอะไรที่ผู้ป่วยฟอกไตควรหลีกเลี่ยง
อาหาร 17 อย่างที่คุณควรหลีกเลี่ยงในการควบคุมไต
- โซดาสีเข้ม. นอกจากแคลอรี่และน้ำตาลที่โซดาให้แล้ว ยังมีสารเติมแต่งที่มีฟอสฟอรัส โดยเฉพาะโซดาสีเข้ม …
- อะโวคาโด. …
- อาหารกระป๋อง. …
- ขนมปังโฮลวีต. …
- ข้าวกล้อง. …
- กล้วย. …
- นม. …
- น้ำส้มและน้ำส้ม
กินมันฝรั่งบดกับไตได้ไหม
มันบดกระเทียมสูตรมันฝรั่งเป็นมิตรกับไตและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณโพแทสเซียม! คำแนะนำด้านโภชนาการของไตหรือไตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะโรคไตเรื้อรัง (CKD) ของคุณและอาจทำให้การวางแผนอาหารที่เป็นมิตรกับไตรู้สึกสับสน