ในช่วงสงครามกลางเมือง หนึ่งในอาหารทั่วไปของทหารคือ อาหารคล้ายแครกเกอร์ ที่เรียกว่าฮาร์ดแทค Hardtack ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ อาจใช้เวลานาน- วันนี้ยังมีการต่อสู้อย่างหนักจากสงครามกลางเมืองในพิพิธภัณฑ์ที่ Manassas National Battlefield Park!
ทำไมทหารถึงกินฮาร์ดแทค
จุดประสงค์หลักของฮาร์ดแทคคือ เพื่อเลี้ยงกองทัพโดยใช้ทรัพยากรน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยรวมแล้วทำง่าย ขนส่งง่าย กระจายง่าย แต่กินยาก กินยากแค่ไหนก็อิ่มและเลี้ยงกองทัพได้สำเร็จ
ฮาร์ดแทคใช้ทำอะไร
ฮาร์ดแทค (หรือฮาร์ดแทค) เป็นบิสกิตหรือแครกเกอร์ธรรมดาๆ ที่ทำจากแป้ง น้ำ และบางครั้งเกลือ Hardtack มีราคาถูกและใช้งานได้ยาวนาน ใช้ เพื่อการยังชีพในกรณีที่ไม่มีอาหารที่เน่าเสียง่าย โดยทั่วไปในระหว่างการเดินทางทางทะเลระยะยาว การอพยพทางบก และการรณรงค์ทางทหาร
ฮาร์ดแทคหรือที่เรียกกันว่าฮาร์ดแทคคืออะไร
Hard tack หรือที่รู้จักในชื่อ "ANZAC Wafer" หรือ "ANZAC Tile" มีอายุการเก็บรักษานานมาก ไม่เหมือนกับขนมปัง ฮาร์ดแทคหรือบิสกิตยังคงกินต่อไปในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง บิสกิตดั้งเดิมทำโดย Arnott และ Arnott's เป็นผู้จัดเตรียมสูตรของเรา
ฮาร์ดแทคใน Old West คืออะไร
ฮาร์ดแทคคือ ขนมปังไร้เชื้อชนิดแข็ง นั่นมักถูกทหารกินในช่วงสงครามกลางเมือง บางครั้งแม้แต่พ่อครัวหัวเก๋งแบบเก๋าก็ยังทำเป็นชุดสำหรับคาวบอยที่จะแพ็คไปพร้อมกับพวกเขา บ่อยครั้งพวกมันเต็มไปด้วยมอดและทหารก็คิดค้นวิธีการกิน "หินที่กินได้" หลายวิธี
