น้ำมันงาคั่วคืออะไร?

สารบัญ:

น้ำมันงาคั่วคืออะไร?
น้ำมันงาคั่วคืออะไร?
Anonim

น้ำมันงาคั่วคือ ทำจากงาคั่ว. มีความหนาสม่ำเสมอ สีเข้มขึ้น และมีรสชาติที่เด่นชัดกว่า น้ำมันงาคั่วมีจุดควันต่ำกว่าน้ำมันงาเบาและไม่เหมาะสำหรับการทอด แต่สามารถใช้สำหรับการผัดและการใช้ดิบ เช่น น้ำสลัด

ใช้น้ำมันงาแทนน้ำมันงาคั่วได้ไหม

คนทำอาหารที่บ้านควรสังเกตว่าพวกเขาใช้แทนกันไม่ได้ น้ำมันงาธรรมดาที่ไม่ผ่านการอบ (มักเรียกง่ายๆ ว่า "น้ำมันงา") ทำจากเมล็ดงาดิบอัดแน่น มีจุดควันที่ค่อนข้างสูง (410 องศา) ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ได้เหมือนกับน้ำมันที่เป็นกลางอื่นๆ เช่น คาโนลาหรือเมล็ดองุ่น

ใช้อะไรแทนน้ำมันงาคั่วได้บ้าง

น้ำมันงาคั่วทำจากงาคั่ว มีสีเข้มและมีรสงาเข้มข้น ใช้เป็นน้ำมันตกแต่งจานและซอสปรุงรส

ใช้แทนน้ำมันงาที่ดีที่สุด

  1. น้ำมันเมล็ดองุ่นออร์แกนิค น้ำมันคาโนลา หรือน้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับน้ำมันงาธรรมดา) …
  2. น้ำมันมะกอก (สำหรับน้ำมันงาธรรมดา).

วิธีทำน้ำมันงาคั่ว

นำเมล็ดงาออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น ใส่งาคั่ว ¼ ถ้วยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วยลงในกระทะ วางกระทะบนเตาตั้งพื้นและค่อยๆ อุ่นประมาณสองนาที หากวางแผนที่จะปรุงอาหารด้วยน้ำมันเหล่านี้ รับรองว่าทั้งหมดส่วนผสมที่ใช้เป็น Food Grade และปลอดภัยในการบริโภค

น้ำมันงาธรรมดากับน้ำมันงาคั่วต่างกันไหม

กระบวนการปิ้งสร้างรสชาติในน้ำมันงา … แต่รสชาติที่เพิ่มเข้ามานี้ทำให้น้ำมันงาที่ปิ้งแล้วดีกว่าสำหรับปรุงสุก มีจุดควันต่ำกว่าน้ำมันงาทั่วไป ซึ่งเราใช้สำหรับการทอดหรือย่างตื้นๆ ส่วนใหญ่ใช้วิธีเดียวกับที่เราจะใช้น้ำมันที่เป็นกลางเช่นคาโนลาหรือเมล็ดองุ่น

บทความที่น่าสนใจ
สายลากหมายความว่าอย่างไร?
อ่านเพิ่มเติม
การศึกษา

สายลากหมายความว่าอย่างไร?

1. สายลาก - (ทะเล) เชือกที่ใช้ลาก . สายลาก เชือกลาก สายลาก. การเดินเรือ การเดินเรือ การเดินเรือ - งานของกะลาสีเรือ เส้น - บางสิ่ง (เช่นเชือกหรือเชือก) ที่ยาวและบางและยืดหยุ่น "ราวตากผ้า" ลากจูงคืออะไร สายที่ใช้ ในการลากเรือหรือยานพาหนะ.

Cubbies หมายความว่าไง?
อ่านเพิ่มเติม
การศึกษา

Cubbies หมายความว่าไง?

เรา.: เล็กๆ สบายๆ (สำหรับซ่อนหรือเก็บของ): cubbyhole เด็กผู้ชายที่เข้ามาแต่ละคนตั้งชื่อให้ จ่าย 6 เซ็นต์ รับกุญแจ หยิบหมวก หนังสือ และแจ็กเก็ต (ถ้ามี) อยู่ในลูกของตัวเองในคืนนี้- ทำไมถึงเรียกว่าลูกเสือ จากคำว่าปากกาสำหรับสัตว์หรือไก่ มาเทอมที่โอนแล้วสำหรับตะกร้า ใน ปราสาท มีรูถูกสร้างขึ้นในผนังห้องของครอบครัว ซึ่งใหญ่พอที่จะอุ้มทารกไว้ในอ้อมกอดของมันได้ (ตะกร้า) ดังนั้นคำว่า "

คางขึ้นบาร์สูงแค่ไหน?
อ่านเพิ่มเติม
การศึกษา

คางขึ้นบาร์สูงแค่ไหน?

ไม่มีกฎเกณฑ์มาตรฐานสำหรับความสูงของแถบดึงขึ้น แนวทางที่ดีคือการติดตั้ง ขั้นต่ำ 20″ (50 ซม.) ใต้เพดาน และอยู่เหนือพื้นให้สูงพอที่จะให้ผู้ใช้ห้อยเข่าเต็มที่และไม่มีเท้า แตะพื้น คางขึ้นควรหนาแค่ไหน 1.25″ คือขนาดมาตรฐานสำหรับแถบเลื่อน สิ่งที่บางกว่านั้นอาจทำให้คุณมีปัญหาด้านความเสถียรและ/หรือความทนทาน แท่งขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยจะไม่ทำให้เกิดความแตกต่างจนสังเกตได้ จนกว่าคุณจะเพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว ซึ่งเป็นมาตรฐานสำหรับกริปบาร์แบบอ้วนหรือที่เรียกว่าแท่งหนา ก้มห