แต่ข้างในมันดีไปหมด “เนื้อและหนังในหนูนั้นอร่อยมาก” เขากล่าว รสนิยมของหนูของเราย้อนกลับไปหลายศตวรรษ จากการทบทวนเชิงวิชาการของมหาวิทยาลัยเนแบรสกา–ลินคอล์น หนูถูกกินในประเทศจีนในสมัยราชวงศ์ถัง (618-907 AD) และถูกเรียกว่า “กวางในครัวเรือน”
กินหนูอันตรายไหม
โดยทั่วไป อย่างน้อยในสหรัฐอเมริกา หนูถือว่าไม่ปลอดภัยที่จะกินเพราะพวกมันมักเป็นพาหะนำโรค หนูบางตัวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเมื่อได้รับการจัดการ จัดเตรียม และปรุงให้สุกเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในสถานที่ที่ปกติหนูถูกกิน ผู้คนจะกินหนูที่พบในทุ่ง ไม่ใช่ "หนูในเมือง"
กินเนื้อหนูปลอดภัยไหม
ตามคำบอกของกินน์ หนูมักถูกกินมากที่สุดในเอเชียเนื่องจากการปลูกข้าว ในพื้นที่ที่หนูกินนาจากนามากกว่าขยะ หนูจะกินได้อย่างปลอดภัยกว่า.
อาหารหนูมีพิษต่อมนุษย์หรือไม่
ยาพิษหนู-หรือที่เรียกว่ายาฆ่าหนู-เป็นสารในครัวเรือนทั่วไปที่ทำจากส่วนผสมออกฤทธิ์หลายชนิดที่ เป็นพิษสูงต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม รวมทั้งมนุษย์ สัญญาณของความเป็นพิษอาจไม่ปรากฏขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันหลังจากได้รับสาร
กินหนูติดโรคไหม
Salmonellosis เป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรียทั่วโลกซึ่งแพร่กระจายโดยหนูและหนู เชื้อ Salmonellosis แพร่กระจายผ่านการรับประทานหรือดื่มอาหารและน้ำที่ปนเปื้อนด้วยอุจจาระของหนู เชื้อ Salmonellosis คือการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรีย Salmonella