ขนาดคือความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดเมื่อแยกแยะหอยเชลล์และหอยเชลล์ทะเล หอยเชลล์ใหญ่กว่าหอยเชลล์เยอะ-เกือบสามเท่าของขนาด … หอยเชลล์แบบเบย์มีรสหวานกว่า นุ่มกว่า และมักใช้ในสตูว์ทะเลและหม้อปรุงอาหาร
หอยเชลล์อะไรใหญ่ที่สุด
ที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ หอยเชลล์ทะเล ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในมหาสมุทรแอตแลนติกตั้งแต่แคนาดาตะวันออกไปจนถึงนอร์ทแคโรไลนา แต่ยังมาจากเปรู ญี่ปุ่น และรัสเซียด้วย หอยเชลล์ที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปีจะจัดเรียงและวางตลาดตามขนาด โดยที่นิยมมากที่สุดคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 112 นิ้วและสูง 34 ถึง 1 นิ้ว
อ่าวหรือหอยเชลล์ราคาแพงกว่ากัน
อ่านคำแนะนำในการทำหอยเชลล์สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ในทางกลับกัน หอยเชลล์แบบอ่าวจะติดอยู่ในน้ำตื้นที่เย็นยะเยือกของบริเวณปากแม่น้ำและอ่าวของชายฝั่งตะวันออก … และข่าวดีอีกมาก: ถูกกว่าหอยเชลล์ขนาดจัมโบ้.
หอยเชลล์ขนาดเท่าไหร่
ไม่ใช่แค่จัมโบ้หรือใหญ่ หอยเชลล์มีตั้งแต่ 10 ถึง 40 ต่อปอนด์ ขนาดทั่วไปที่คุณอาจพบในตลาดคือ 10 ถึง 20, 20 ถึง 30 หรือ 30 ถึง 40 บางครั้งอาจมีป้ายกำกับ u/10 หรือ u/15 ตัว "u" หมายถึงต่ำกว่า ดังนั้น u/10 จะมีหอยเชลล์ต่ำกว่า 10 ตัวต่อปอนด์
หอยเชลล์คืออะไร
หอยเชลล์มักถูกระบุว่าเป็นหอยเชลล์หรือหอยเชลล์ หอยเชลล์ตัวเล็กกว่ามาก โดยเฉลี่ยประมาณปอนด์ละ 100. หอยเชลล์มีขนาดใหญ่กว่าสามเท่า โดยเฉลี่ยประมาณ 30 ต่อปอนด์ ดังนั้นหอยเชลล์ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง แถมยังมีความนุ่มและหวานกว่าอีกด้วย