ครีมเปรี้ยวกับครีมเปรี้ยวต่างกันไหม?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ครีมเปรี้ยวซึ่งมีไขมันประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ ทำมาจากการผสมครีมกับกรดแลคติก แบคทีเรียจะข้นและทำให้เปรี้ยว … ครีมข้นข้นกว่า เข้มข้นกว่า (ดูเนื้อหาที่มีไขมัน) และมีรสเปรี้ยวน้อยกว่าครีมเปรี้ยว และเนื่องจากจะไม่ทำให้แข็งตัวถ้าคุณต้ม จึงเหมาะที่จะใช้ในซุปและ ซอส

ฉันใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีม fraiche ได้ไหม

ครีมเปรี้ยวคือ แทนครีมเฟรชที่นิยมใช้กันมากที่สุด เนื่องจากทั้งสองมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและได้รับการเพาะเลี้ยง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมเปรี้ยวได้ในสูตรใดก็ได้ … ครีมชีสจะออกแนวเปรี้ยวๆ คล้ายครีมครีมแต่เข้มข้นกว่ามาก

ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน

ในความสัตย์จริง ไม่มีความแตกต่างอย่างมากในครีมเปรี้ยวและ creme fraiche พวกเขาทั้งสองมีรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวและสามารถทดแทนสูตรได้อย่างง่ายดาย ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะมีประมาณ 110 แคลอรี ไขมัน 11 กรัม ในขณะที่ครีมเปรี้ยวมี 46 แคลอรีและไขมัน 5 กรัม

ไม่มีครีมเปรี้ยวใช้อะไรดี

สิ่งที่คุณต้องมีคือบัตเตอร์มิลค์ ครีมหนัก และความอดทนเล็กน้อย เลื่อนไปที่ส่วนถัดไปเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำครีม Fraiche ของคุณเอง Mascarpone: หากคุณไม่มีเวลา ลองใช้มาสคาร์โปเน่ดู อิตาเลี่ยนครีมชีสมี aเนื้อสัมผัสและรสชาติเทียบได้ แต่มาสคาร์โปเน่หวานกว่า

ครีมเฟรชใกล้แค่ไหน

ครีมเปรี้ยว (ที่มีไขมันน้อยกว่า) เป็นตัวทดแทนที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ได้เข้มข้นหรือเปรี้ยวเท่าครีมเปรี้ยว กรีกโยเกิร์ตไขมันเต็มไขมันก็ใช้แทนได้ แต่ไม่มีเนื้อเนียนหรือรสอ่อนเหมือนเดิม