กรดกลูตาริกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตร C₃H₆(COOH)₂ แม้ว่ากรดไดคาร์บอกซิลิก "เชิงเส้น" ที่เกี่ยวข้อง adipic และกรดซัคซินิกจะละลายในน้ำได้เพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ที่อุณหภูมิห้อง แต่ความสามารถในการละลายน้ำของกรดกลูตาริกมีมากกว่า 50%
กรดกลูตาริกมีหน้าที่อะไร
กรดกลูตาริกหรือที่เรียกว่า 1, 5-pentanedioate หรือ pentanedioic acid อยู่ในกลุ่มของสารประกอบอินทรีย์ที่เรียกว่ากรดไดคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ เหล่านี้เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มี กรดคาร์บอกซิลิกสองกลุ่ม กรดกลูตาริกเป็นสารประกอบที่เป็นกรดอ่อนๆ (ขึ้นอยู่กับ pKa)
วิธีทำกรดกลูตาริก
กรดกลูตาริก. เติมสารละลายโมโนเอไมด์ 200 ml ของกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้น และส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนภายใต้กรดไหลย้อนในฝากระโปรงหน้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ส่วนผสมของปฏิกิริยาจะระเหยจนแห้งภายใต้แรงดันที่ลดลง และสารตกค้างจะถูกทำให้แห้งโดยการให้ความร้อนสั้นๆ ในห้องอบไอน้ำที่แรงดันลดลง
กรดกลูตาริกแปลว่าอะไร
: กรดผลึก C5H8O4 มือสอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสังเคราะห์สารอินทรีย์.
กรดกลูตาริกพบได้ที่ไหน
กรดกลูตาริกเป็นธรรมชาติ ผลิตขึ้นในร่างกายระหว่างการเผาผลาญกรดอะมิโนบางชนิด รวมทั้งไลซีนและทริปโตเฟน