2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
หม้อ Le Creuset ไม่ต้องปรุงรส. เหล็กหล่อดิบเคลือบด้วยอีนาเมลอย่างสมบูรณ์ เป็นไปได้ที่จะเกิดคราบบนพื้นผิวของกระทะโดยการใช้เป็นเวลานานและการล้างอย่างระมัดระวัง
ต้องปรุงรสเหล็กหล่อเคลือบไหม
ตั้งแต่กระทะและเตาอบดัตช์ไปจนถึงกระทะและกระทะทอด เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลต้องการการดูแลเอาใจใส่อย่างอ่อนโยน … นอกจากนี้ ไม่เหมือนเหล็กหล่อทั่วไป แบบเคลือบไม่ต้องปรุงรส ดังนั้นการบำรุงรักษาจึงเป็นเรื่องง่าย
คุณปรุง Le Creuset ของคุณอย่างไร
เมื่อพื้นผิวร้อนเพียงพอ ให้ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร หรือทาน้ำมันด้วยแปรงทาซิลิโคน Le Creuset แนะนำให้ใช้น้ำมันพืช ถั่วบด หรือน้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอกอาจทำให้สูบบุหรี่มากเกินไป เมื่อ patina ครอบคลุมพื้นผิวการปรุงอาหารจะต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย
ทำไมกระทะ Le Creuset ของฉันถึงเกาะติด?
เหตุผลที่เหล็กหล่อเคลือบฟันของคุณเหนียวหรือมีอาหารติดอยู่ด้านในเคลือบฟันคือ ที่ไม่ใช่พื้นผิวการปรุงอาหารที่ไม่ติด การผสมผสานพื้นผิวการปรุงอาหารที่ไม่ติดกระทะ กับความร้อนที่โดดเด่นจากเหล็กหล่อและน้ำมันไม่เพียงพอหรือของเหลวอื่นๆ ทำให้มีความเหนียวเมื่อเวลาผ่านไป
ใช้กระทะเหล็กหล่อใหม่โดยไม่ปรุงรสได้ไหม
กระทะเหล็กหล่อแบบคลาสสิกต้องปรุงรสก่อนจึงจะใช้ได้ … ยิ่งไปกว่านั้น กุญแจสำคัญคือแค่ใช้ กระทะ(ยิ่งใช้มากก็ยิ่งปรุงรสได้มาก) แล้วทาน้ำมันหลังล้างออก
