และครีมเฟรชแข็งตัวดีไหม? ใช่ คุณสามารถแช่แข็งครีมในหม้อที่ปิดสนิท ภาชนะสุญญากาศ หรือแม้แต่ในถาดน้ำแข็ง แต่ควรเตือน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ มีความเสี่ยงที่ครีมจะแตกเมื่อคุณละลายน้ำแข็ง
ครีมสดแช่แข็งได้ไหม
คำตอบสั้น ๆ คือใช่ คุณสามารถแช่แข็ง crème fraîche ได้เสมอ แต่ต้องใช้ความพยายามเพื่อให้ครีมคงความสม่ำเสมอดั้งเดิมไว้ ผลิตภัณฑ์นมทุกประเภทที่มีไขมันสูงมักจะแยกออกและเปลี่ยนสีเมื่อถูกแช่แข็งและละลายน้ำแข็งแล้ว
ครีมเฟรชจะเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน
เก็บครีมในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 38°–40°F ในภาชนะที่ขาย วันที่ "ขายภายใน" ที่ประทับบนคอนเทนเนอร์ครีมแฟรชจะบอกคุณว่าร้านค้าปลีกสามารถเก็บผลิตภัณฑ์สำหรับขายบนหิ้งได้นานแค่ไหน โดยปกติ ครีมเฟรชจะเก็บไว้ นานถึงแปดสัปดาห์ ถ้าแช่เย็น
ครีมปราศจากไขมันสามารถแช่แข็งได้หรือไม่
คุณสามารถใช้ Crème Fraiche แช่แข็งในซุปได้หลังจากคืนสภาพให้คงเดิม … จากนั้น คุณสามารถผสมลงในซุปของคุณได้อย่างง่ายดาย ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถแช่แข็ง Crème Fraiche และใช้ในซุปได้หรือไม่ คำตอบคือ yes.
เปิดครีมได้นานแค่ไหน
Crème fraîche เป็นผลิตภัณฑ์ที่เปราะบาง ตั้งแต่เปิดซองหรือแพ็ค สินค้าจะไม่มีอีกต่อไปมีการป้องกัน. นี่คือเหตุผลที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ว่าควรบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว โดยปกติภายใน 3 หรือ 4 วันหลังจากเปิด ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ยังคงรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการเอาไว้