ตั้งแต่กระทะและเตาอบดัตช์ไปจนถึงกระทะและกระทะทอด เหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลต้องการการดูแลเอาใจใส่อย่างอ่อนโยน … นอกจากนี้ ไม่เหมือนเหล็กหล่อทั่วไป แบบเคลือบไม่ต้องปรุงรส ดังนั้นการบำรุงรักษาจึงเป็นเรื่องง่าย
ปรุงกระทะเหล็กหล่ออย่างไร
ในฤดูกาล ใช้ กระดาษเช็ดมือถูน้ำมันจุดควันสูงที่เป็นกลางและเคลือบเบา (คาโนลาเป็นตัวเลือกที่ดี) ที่ขอบเหล็กหล่อ ถูกเปิดเผย วางในเตาอบ 350ºF คว่ำลงบนแผ่นอบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหยด และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็น
อะไรที่คุณไม่ควรใช้กับเหล็กหล่อเคลือบฟัน
2. แม้ว่าเหล็กหล่อเคลือบจะปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน แต่แนะนำให้ล้างมือด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ และแปรงขัดไนลอนเพื่อรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของเครื่องครัว น้ำส้มและน้ำยาทำความสะอาดที่มีส่วนประกอบของส้ม (รวมถึงน้ำยาล้างจานบางชนิด) ไม่ควรใช้ เพราะอาจทำให้ความเงาภายนอกมัว
คุณปรุงรสกระทะเคลือบฟันหรือไม่
หม้อ Le Creuset คุ้มไหม? … ไม่เหมือนกับกระทะเหล็กหล่ออื่นๆ Le Creuset ต้องการเพียงเล็กน้อยหรือ ไม่มีการบำรุงรักษา ใช้น้ำมันน้อยลงและไม่ปรุงรส ทำให้เป็นเครื่องใช้ในครัวที่คุ้มราคา การบำรุงรักษาที่ปราศจากปัญหาเพราะคุณไม่ต้องกังวลเรื่องสนิมด้วยการเคลือบอีนาเมล
ทำความสะอาดและปรุงรสเหล็กหล่อเคลือบอย่างไร
วิธีทำความสะอาดเหล็กหล่อเคลือบ:
- ก่อนอื่นให้กระทะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ …
- เมื่อเย็นแล้ว ให้ล้างกระทะด้วยน้ำอุ่นและสบู่ล้างจาน โดยใช้ฟองน้ำขัดถู …
- หากต้องการเอาอาหารที่ติดอยู่ออก ให้หยิบที่ขูดซิลิโคนซึ่งจะไม่ทำอันตรายต่อเคลือบฟัน …
- ล้างกระทะให้แห้งให้สะอาดก่อนวาง