Old Bay Seasoning เป็นส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาโดย McCormick & Company และสร้างสรรค์ขึ้นครั้งแรกในเมืองบัลติมอร์ รัฐแมริแลนด์ ส่วนผสมของเกลือคื่นฉ่าย พริกไทยดำ พริกแดงป่น ปาปริก้า และอื่นๆ อีกมากมาย
เชสพีกปรุงรสเหมือนกับโอลด์เบย์หรือไม่
สำหรับชาว Marylanders ไม่มีอะไรที่เหมือนกับอาหารทะเล โดยเฉพาะปู ที่เราทุกคนเห็นด้วย ในที่สุดเครื่องเทศที่ผสมผสานกัน ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น Old Bay เพื่อเป็นเกียรติแก่ Old Bay Shipping Line และถูกขายให้กับลูกค้าทั่วรัฐแมรี่แลนด์โดยมองหาวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงรสอาหารทะเล …
รสเชสพีกคืออะไร
Chesapeake Style คือ รสชาติดั้งเดิมของรัฐแมรี่แลนด์ ที่ใช้ทำเค้กปู หรือโรยหน้ากุ้ง ปลานิล ปลาแซลมอน และอื่นๆ เชิญเพื่อนของคุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติ Chesapeake แท้ๆ ส่วนประกอบ: เกลือทะเล, เครื่องเทศ, ผงเมล็ดขึ้นฉ่าย, ปาปริก้า, ผงมัสตาร์ด, สารสกัดจากปาปริก้า
เครื่องปรุงรสเชสพีกทำมาจากอะไร
อาหารทะเลชายฝั่งตะวันออกแบบดั้งเดิมและเครื่องปรุงรสเนื้อ ผสมด้วยมือจาก: เกลือ, ปาปริก้า, มัสตาร์ด, แองโช่, คื่นฉ่าย, พริกไทยดำและแดง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ออลสไปซ์, ขิง, กระวาน, โหระพา, กระวาน, คทา, อบเชย, เผ็ดและกานพลู.
เครื่องปรุงรส Old Bay คืออะไร
หากคุณสงสัยว่าสมุนไพรและเครื่องเทศชนิดใดที่ใช้ทดแทนเครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ได้ คุณควรเลือก เกลือคื่นฉ่าย, อาหารทะเลเครื่องปรุงรสหรือพริกปาปริก้า ผงพริก ผงกระเทียม ผงหัวหอม และเกลือขึ้นฉ่ายก็ใช้ได้