หลีกเลี่ยงอะโวคาโดที่รู้สึกเละๆ หรือมีรอยบุบและจุ่มลงในผิวหนัง … เมื่อสุกแล้ว ให้กินอะโวคาโดในวันหรือสองวันถัดไป หรือ เก็บทั้งชิ้นแล้วไม่หั่นในตู้เย็นนานถึงสามวัน ความเย็นทำให้การสุกช้าลง ดังนั้นอย่าซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกแล้วใส่ในตู้เย็น พวกเขาจะไม่สุกอย่างถูกต้องถ้าเลย
วิธีเก็บอะโวคาโดที่ดีที่สุดคืออะไร
อะโวคาโดควรเป็น เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนกว่ามันจะสุกเต็มที่ การวางอะโวคาโดที่ยังไม่สุกในตู้เย็นจะทำให้กระบวนการสุกช้าลง แต่แนวคิดเดียวกันกับอะโวคาโดที่สุกแล้ว: ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้สุกเต็มที่นานขึ้น
ทำไมคุณไม่ควรแช่อะโวคาโดในตู้เย็น
อย่าแช่อะโวคาโดของคุณ อย่างน้อยก็ไม่ใช่ในตอนแรก … เมื่อเก็บจากต้นแล้ว อะโวคาโดก็ผลิตเอทิลีนออกมาเหมือนกับกล้วย ซึ่งทำให้เกิดกระบวนการสุก ที่เย็นและมืดเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บ โดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 68 F. อะโวคาโดที่เก็บสดควรสุกภายใต้สภาวะเหล่านี้ภายในสองสามวัน
เก็บอะโวคาโดในตู้เย็นอย่างไร
ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเติมน้ำในภาชนะแก้วหรือพลาสติกใกล้เต็ม หงายด้านเนื้อลง ใส่อะโวคาโดลงในภาชนะ ปิดฝา แล้วใส่ในตู้เย็น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีกประมาณสองวัน
จะรู้ได้อย่างไรว่าอะโวคาโดเป็นสุก?
เนื้อสัมผัสของผิวควรมีเนื้อเป็นหลุมเล็กน้อย เมื่อคุณกดลงบนอะโวคาโด อะโวคาโดก็ยังควรจะแข็งอยู่บ้าง หลังจากหนึ่งหรือสองวันที่อุณหภูมิห้อง อะโวคาโดเหล่านี้จะสุกและพร้อมให้คุณเพลิดเพลิน!