ในขณะที่ โป๊ยกั๊กและยี่หร่ามีรสเหมือนชะเอมเทศ พวกมันมาจากพืชที่แตกต่างกัน คุณมักจะพบโป๊ยกั๊กในรูปแบบเมล็ด ไม่ว่าจะทั้งหมดหรือบด ในขณะที่คุณสามารถซื้อเม็ดยี่หร่าเป็นเมล็ด ใบ หรือเป็นฟินอคคิโอที่กล่าวถึงข้างต้น ซึ่งใบ ผักใบเขียว และหัวสามารถรับประทานได้ทั้งหมด
ใช้โป๊ยกั๊กแทนยี่หร่าได้ไหม
เครื่องเทศทดแทนเมล็ดยี่หร่าที่ใกล้ที่สุดคือ โป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊ก เมล็ดยี่หร่ามีรสชะเอมซึ่งค่อนข้างแรง โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่อ่อนกว่า และมักใช้ในอาหารคาวและหวาน หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงรสชาติที่เข้มข้นของโป๊ยกั๊ก สิ่งเหล่านี้คือตัวเลือกที่ดีกว่า
คุณสามารถบอกความแตกต่างระหว่างโป๊ยกั๊กกับยี่หร่าได้อย่างไร
โป๊ยกั๊ก. โป๊ยกั๊ก มีความฉุนกว่าของทั้งสอง มักใช้ในผงเครื่องเทศห้าชนิดของจีนและ panch phoran ของอินเดียและให้รสชะเอมที่หนักกว่าเม็ดยี่หร่า ยี่หร่ายังมีรสชะเอมเทศ แต่มีรสหวานน้อยกว่าและไม่เข้มข้นเท่า
ยี่หร่ายี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร
ทั้งเมล็ดยี่หร่าที่กรอบและมีกลิ่นหอมของต้นยี่หร่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจมากมาย การเพิ่มในอาหารของคุณอาจ ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ ลดการอักเสบ ระงับความอยากอาหาร และแม้กระทั่งให้ผลต้านมะเร็ง
ยี่หร่ามีประโยชน์อย่างไร
5 ประโยชน์สูงสุดของยี่หร่ามีอะไรบ้าง
- พฤษภาคมรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง แหล่งใยอาหารที่ดีรวมถึงสารอาหารที่เป็นมิตรกับหัวใจ เช่น โพแทสเซียมและโฟเลต ผักอย่างยี่หร่าอาจช่วยบำรุงหัวใจ …
- บำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง …
- อาจต้านการอักเสบได้ …
- อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก …
- อาจปรับปรุงอาการของโรคโลหิตจาง