ทับทิม (Punica granatum) สารสกัดจากเปลือกได้รับการแสดงว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในแบบจำลองต่างๆ ในหลอดทดลอง … ยังได้ดำเนินการศึกษาทางจุลพยาธิวิทยาของตับเพื่อตรวจสอบผลของการป้องกันตับที่แสดงออกโดยสารสกัดจากเปลือกทับทิมต่อพิษของ CCl4
สารสกัดจากเปลือกทับทิมคืออะไร
สารสกัดจากเปลือกทับทิมเป็น แหล่งสำคัญของวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี กรดโฟลิก โปรตีน โพแทสเซียม ไฟเบอร์ และอื่นๆ
เปลือกทับทิมมีอะไรบ้าง
ในบรรดากากเหล่านี้ เปลือกทับทิม (PP ประมาณ 40–50% ของน้ำหนักผลไม้ทั้งหมด) เป็นแหล่งที่ดีของ สารประกอบฟีนอล (ฟลาโวนอยด์ กรดฟีนอลิก และแทนนิน), โปรตีนและเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และโพลีแซ็กคาไรด์ และอื่นๆ [7, 24].
เปลือกทับทิมมีประโยชน์อย่างไร
เปลือกเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วย ต่อสู้กับโรคหัวใจที่อันตรายและคุกคามชีวิต. ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเครียด และฟื้นฟูสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและลดความดันโลหิตด้วย
ทำสารสกัดเปลือกทับทิมอย่างไร
เพื่อเตรียมตัวอย่าง นำเปลือกทับทิมบด 20 กรัมมาแช่ในตัวทำละลาย 100 มล. แยกกัน สารสกัดถูกเตรียมในตัวทำละลาย 6 ชนิด ได้แก่ เอทานอล, เมทานอล, น้ำ, เอทานอล 30%: น้ำ 70%, 50%เอทานอล: น้ำ 50% และเอทานอล 70%: น้ำ 30%
