2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ในการทำนมข้นจืด คุณเพียงแค่ เคี่ยวนมประมาณ 25 นาที คุณทำเช่นนี้ช้าๆ โดยใช้ความร้อนต่ำปานกลางเพื่อให้น้ำส่วนเกินในนมระเหยออกไป อย่าลืมว่าอย่าต้มนมเลย เพราะสิ่งเดียวที่คุณปล่อยให้มาต้มในบ้านของฉันคือน้ำ!
ไม่มีนมข้นจืดใช้อะไรได้บ้าง
ผลิตภัณฑ์นมที่ดีมีให้เลือกมากมายสำหรับทดแทนนมข้นจืด รวมถึง นมธรรมดา นมปราศจากแลคโตส ครีม นมครึ่งและครึ่งและนมผง.
ฉันจะทำนมระเหย 12 ออนซ์ได้อย่างไร
เพื่อให้เทียบเท่ากับนมข้นจืด 12 ออนซ์ 1 กระป๋อง ต้มน้ำ 1 ¼ ถ้วย (300 มล.) ให้เดือด ความร้อนจะเพิ่มกลิ่นคาราเมลเล็กน้อยให้นมระเหย ผัดเนยหากต้องการ
นมกับนมระเหยต่างกันอย่างไร
นมเป็นอาหารหลักในครัวหลายๆ แห่ง เพื่อให้แน่ใจว่านมจะพร้อมอยู่เสมอ ควรเก็บนมระเหยไว้ในตู้กับข้าว ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ ปริมาณน้ำ- นมระเหยมีน้ำครึ่งหนึ่งถูกเอาออกด้วยกระบวนการสุญญากาศก่อนที่จะทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ฆ่าเชื้อ และบรรจุหีบห่อ
ทำไมนมข้นจืดถึงไม่ดีสำหรับคุณ
นมระเหยอาจเป็นปัญหา มีปัญหาสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส หรือการแพ้นมวัว (CMA) เนื่องจากมีแลคโตสและโปรตีนนมต่อปริมาตรมากกว่านมปกติ แลคโตสเป็นชนิดหลักของคาร์บที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากนม (20).
