เกลือทะเลรมควันมอลดอนสามารถใส่ลงในอาหารได้เพื่อให้มีรสชาติเหมือนถ่านย่าง อร่อยกับ ไก่ เนื้อ และปลา หรือโรยข้าวโพดบนซังด้วยเนย เช่นเดียวกับเกลือทะเลทั่วไป คุณควรเติมเกลือทะเลที่รมควันทุกครั้งหลังปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
คุณควรบดเกลือ Maldon หรือไม่
โดยการหยิกและปล่อยให้สะเก็ดกระทบศอกเพื่อให้กระจายไปทั่วจาน (โดยทั่วไปจะเป็นสเต็ก) ปู่ย่าตายายของฉันมาจากมัลดอน ฉันกับทั้งคู่ใช้มันเหมือนเกลือทั่วไป ใส่ใน เครื่องบดละเอียด ขยี้ระหว่างนิ้วสำหรับขนาดกลางแล้วโรยเพื่อให้กรุบกรอบดี " จบ" เกลือ
เกลือ Maldon มีความพิเศษอย่างไร
พื้นผิวของมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว: เกล็ดเกลือทะเล Maldon แทนที่จะเป็นเม็ดขนาดเท่ากันคือ ผลึกรูปทรงพีระมิดที่มีรูปร่างไม่ปกติ ไม่เพียงแต่จะดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังให้อาหารกรุบกรอบอีกด้วย รสชาติของพวกเขาไม่ใช่เกลือทั้งหมด อันที่จริงมันค่อนข้างบอบบางและเค็มไปหน่อย
เกลือทะเลเกล็ดใช้ยังไง
เกล็ดเกลือ
ใช้สำหรับ: นำรสชาติที่ซับซ้อนมาสู่ผักนึ่งหรือหอย. หยิกคริสตัลระหว่างปลายนิ้วของคุณ แล้วปล่อยให้ตกบนอาหารที่ปรุงสดใหม่ เกลือนี้จะเพิ่มความเค็มนิดๆ
ทำกับเกลือมัลดอนได้ไหม
เคล็ดลับในครัว: ก่อนเสิร์ฟ เกือบมัลดองสามารถปรุงทุกอย่างได้ รวมทั้ง ย่าง ผัด หรือทอด (ใส่เกลือทันทีเมื่อออกจากน้ำมันร้อน)