Tearless Onions (A. K. A. Sunions) มีจำหน่ายแล้วที่ร้าน
- อัลเบิร์ตสัน.
- ร้าน R&R
- ตลาด C&R
- Costco.
- คันทรีมาร์ท
- ตลาดสดยอด.
- ตลาดโหระพาสดของเกษตรกร
- ตลาดของเกลสัน
หัวหอมไม่มีน้ำตาคืออะไร
แนวคิดของการไม่มีน้ำตา หอมหัวใหญ่ เป็นปรากฏการณ์ – สิ่งที่ไม่เคยมีมาก่อนและไม่เคยทำมาก่อน และเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุผลตามพันธุกรรม ตามที่ Boettge กล่าว “เราเป็นเจ้าแรกที่แนะนำหัวหอมเก็บที่มีส่วนผสมของน้ำตาและรสหวาน” เขากล่าวเสริม
Sunion คืออะไร
Sunions คือ หัวหอมชนิดใหม่ที่หวานขึ้นทุกวัน. และไม่เหมือนหัวหอมปรุงอาหารทั่วไปตรงที่หัวหอมไม่ฉีกเมื่อหั่น … ใน Sunions สารประกอบเหล่านี้ทำสิ่งที่ตรงกันข้ามและลดลงเพื่อสร้างหัวหอมที่ไม่มีน้ำตา หอมหวาน และอ่อนโยน ปัจจุบัน Sunions ปลูกในเนวาดาและวอชิงตันเท่านั้น
หัวหอมมีกลไกป้องกันหรือไม่
หัวหอมเป็นหัวที่สุกอยู่ใต้ดิน … เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น หัวหอมได้รับการติดตั้ง กลไกป้องกัน ที่ออกแบบมาเพื่อปกป้องพวกมัน เมื่อพวกมันเติบโตจากสัตว์ที่หิวโหย หัวหอมจะคายเอ็นไซม์และกรดซัลเฟนิกออกมาเมื่อผิวหนังถูกทำลาย สารประกอบเหล่านี้รวมกันเพื่อผลิตโพรเพนไทล์เอส-ออกไซด์ ซึ่งเป็นก๊าซที่ระคายเคือง
ทำไมเชฟไม่ร้องไห้เวลาหั่นหัวหอม
หัวหอมมีสารเคมีที่ปล่อยสู่อากาศและทำให้ดวงตาของเรามีน้ำ การใช้มีดคมจะทำให้ชิ้นสะอาดขึ้นและทำให้สารประกอบกระจายไปในอากาศน้อยลง การตัดหัวหอมแช่เย็นนั้นรู้กันว่า ผลิตน้ำตาน้อยกว่า หนึ่งที่อุณหภูมิห้อง