"Listeria monocytogenes คืออะไร" เป็นแบคทีเรียอันตรายที่สามารถพบได้ในอาหารพร้อมรับประทานแช่เย็น (เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์นม - นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ น้ำนมดิบคือนมจากวัว แกะ และแพะ หรืออื่นๆ สัตว์อื่นๆ - ที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย น้ำนมดิบสามารถขนส่งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ เช่น ซัลโมเนลลา อีโคไล ลิสเทอเรีย แคมปิโลแบคเตอร์ และอื่นๆ ที่ทำให้เกิดการเจ็บป่วยจากอาหาร มักเรียกว่า “อาหารเป็นพิษ” https://www..fda.gov › อาหาร › ซื้อ-เก็บ-เสิร์ฟ-อาหารปลอดภัย › dan…
อันตรายจากน้ำนมดิบ: นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์สามารถก่อให้เกิด …
และผลิตภัณฑ์นม หรืออาหารที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์) และผลผลิตที่เก็บเกี่ยวจากดินที่ปนเปื้อนด้วย L. monocytogenes
อาหารอะไรที่เชื่อมโยงกับลิสเทอเรีย
Listeria
- นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (ดิบ)
- เนยแข็งที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เช่น queso fresco, feta, Brie, Camembert
- ผักและผลไม้ดิบ (เช่น ถั่วงอก).
- เนื้อเดลี่พร้อมทานและฮอทดอก
- ปาเต๊ะแช่เย็นหรือสเปรดเนื้อ
- อาหารทะเลรมควันแช่เย็น
อาหารอะไรที่มีความเสี่ยงสูงต่อ Listeria
อาหารที่มีความเสี่ยงสูง ได้แก่ เนื้อเดลี่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมรับประทาน (เช่น เนื้อสัตว์ปรุงสุก หมัก และ/หรือหมัก และไส้กรอก) ชีสเนื้อนุ่ม และการประมงรมควันเย็น สินค้า. Listeria monocytogenes มีอยู่ทั่วไปกระจายในธรรมชาติ
อะไรคือสาเหตุหลักของลิสเทอเรีย
Listeriosis มักเกิดจาก กินอาหารที่ปนเปื้อน Listeria monocytogenes หากเกิดการติดเชื้อระหว่างตั้งครรภ์ แบคทีเรียลิสเทอเรียสามารถแพร่กระจายไปยังทารกผ่านทางรกได้
คุณสามารถป้องกัน Listeria ได้อย่างไร
วิธีลดความเสี่ยงจากลิสเทอเรีย: 3 ขั้นตอนง่ายๆ
- แช่เย็นในอุณหภูมิที่เหมาะสม อุณหภูมิที่เหมาะสมชะลอการเติบโตของ Listeria …
- ใช้อาหารพร้อมรับประทานอย่างรวดเร็ว! ใช้อาหารพร้อมรับประทานและแช่เย็นภายในวันที่ Use By บนบรรจุภัณฑ์ …
- รักษาตู้เย็นให้สะอาด ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำ