ถ้าคุณเป็นแฟนของชีส Parmigiano Reggiano คุณอาจจะซื้อชิ้นนี้ คุณขูดมันและกินมัน. ในที่สุดคุณก็มีเปลือกที่เล็กเกินกว่าจะขูด แต่มีค่าเกินกว่าจะทิ้ง … เอาเปลือกขนาดใหญ่แล้วเคี่ยวในครีมหนึ่งไพน์หรือมากกว่านั้น
คุณควรขูดเปลือกของพาเมซานหรือไม่
ชั้นนอกสีเข้มแห้งและแข็ง หลีกเลี่ยงการใช้ นิดหน่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากขอบระหว่างชีสกับเปลือกก็ใช้ได้ แต่เมื่อชีสเริ่มเหนียวและขูดยาก ให้โยนแล้วเริ่มลิ่มใหม่ คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างในรูปลักษณ์ของชีสเมื่อขูดแล้ว
ใช้เปลือกพาเมซานชีสได้ไหม
รอ – คุณกินเปลือกได้ไหม ในทางเทคนิค ใช่! เปลือกเป็นชั้นป้องกันที่พัฒนาด้านนอกของล้อชีสเมื่ออายุมากขึ้น … ถึงกระนั้น เปลือก Parmigiano Reggiano ก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติและสามารถนำมาใช้ปรุงซอส ซุป สตูว์ และอื่นๆ ได้อีกมากมาย
เปลือก Parmesan ทำอะไรได้บ้าง
เจ็ดประโยชน์ใช้สอยสำหรับเปลือก:
- ทำน้ำซุป. นี่อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้กับเปลือก …
- เพิ่มลงในซอสมะเขือเทศหม้อถัดไปของคุณ …
- โยนลงในหม้อขณะทำซุปหรือสตูว์. …
- ย่าง. …
- ใช้ใส่ตะกร้านึ่งเวลานึ่งผัก. …
- ทำน้ำมันพาเมซานผสมด้วย. …
- แปลงเป็นไส้
เปลือก Parmesan แว็กซ์ไหม
พาเมซานชีสไม่มีสารเติมแต่งและ เปลือกไม่มีแว็กซ์หรือเคลือบ มันทำจากชีส … เมื่อคุณปรุงสุกแล้ว อย่าทิ้งเปลือกแต่ให้เสิร์ฟพร้อมกับซุปของคุณ โดยการปรุงอาหารพวกมันจะนุ่มและเคี้ยวหนึบ อันที่จริงเป็นหนึ่งในเมนูโปรดในวัยเด็กของเรา