ใยอาหารสูงทำให้ดัชนีน้ำตาล 54 ต่ำกว่ามันฝรั่งที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือด 80 อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้ yam เหมาะสำหรับคนดูน้ำหนัก คนเป็นเบาหวาน และผู้ที่เป็นโรคหัวใจเพราะไม่ได้สร้างการตอบสนองของอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
มันเทศหรือมันเทศมีน้ำตาลมากกว่ากัน
ทำแบบทดสอบของเราและทดสอบความรู้พื้นฐานของคุณ! มันเทศหวานกว่ามันเทศเกือบทุกครั้ง. พวกเขามีรสชาติที่หลากหลายเปลี่ยนแปลงได้ง่ายโดยวิธีการปรุงอาหาร แป้งและมันคล้ายมันฝรั่ง ปกติไม่หวานมาก
มันเทศหรือมันเทศที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน
มันเทศมักจะมี แคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อน้อยกว่ามันเทศเล็กน้อย พวกเขายังมีวิตามินซีอีกเล็กน้อยและปริมาณเบต้าแคโรทีนมากกว่าสามเท่าซึ่งจะแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย … ในทางกลับกัน มันเทศดิบมีโพแทสเซียมและแมงกานีสเข้มข้นกว่าเล็กน้อย
มันม่วงดีสำหรับคนเป็นเบาหวานไหม
สรุป ฟลาโวนอยด์ในมันเทศสีม่วง อาจช่วยส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ มันเทศสีม่วงยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันน้ำตาลในเลือดสูงได้
คนเป็นเบาหวานควรเลี่ยงผักอะไร
ตัวเลือกที่แย่ที่สุด
- ผักกระป๋องใส่โซเดียมเยอะๆ
- ผักปรุงด้วยเนย ชีส หรือซอสจำนวนมาก
- ผักดองหากต้องการจำกัดโซเดียม มิฉะนั้น,ผักดองก็โอเค
- กะหล่ำปลีดองด้วยเหตุผลเดียวกับผักดอง จำกัดพวกเขาหากคุณมีความดันโลหิตสูง