อะซิติกแอนไฮไดรด์ละลายในน้ำประมาณ 2.6% โดยน้ำหนัก . สารละลายในน้ำมีความคงตัวจำกัดเพราะเช่นเดียวกับกรดแอนไฮไดรด์ส่วนใหญ่ อะซิติกแอนไฮไดรด์ไฮโดรไลซ์เพื่อให้กรดคาร์บอกซิลิก ในกรณีนี้ กรดอะซิติกจะก่อตัวขึ้น ผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยานี้ผสมน้ำได้เต็มที่: (CH3CO)2O + H 2O → 2 CH3CO2H.
แอนไฮไดรด์ทำปฏิกิริยากับน้ำอย่างไร
Hydrolysis คือคำตอบที่ง่ายที่สุด น้ำไฮโดรไลซ์แอนไฮไดรด์ให้เป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่สอดคล้องกัน โปรดทราบว่าเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะได้กรดคาร์บอกซิลิกสองชนิด … กรดอะซิติกจะเป็นผลมาจากปฏิกิริยา
ทำไมแอนไฮไดรด์ไม่ละลายในน้ำ
ความสามารถในการละลายในน้ำ
Ethanoic anhydride ไม่สามารถพูดได้ว่าละลายในน้ำได้ เพราะมันทำปฏิกิริยากับมันเพื่อให้กรด ethanoic.
กรดแอนไฮไดรด์มีขั้วหรือไม่มีขั้วหรือไม่
อะซิติกแอนไฮไดรด์มี โครงสร้างไม่มีขั้ว พร้อมด้วยโมเลกุลที่ยืดหยุ่นได้
กรดแอนไฮไดรด์ทำปฏิกิริยากับน้ำหรือไม่
กรดแอนไฮไดรด์ทำปฏิกิริยากับน้ำให้กลายเป็น กรดคาร์บอกซิลิก.