อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ขาว โรเซ่ และสปาร์กลิงไวน์ การแช่ไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ และสปาร์กลิงไวน์แช่เย็นไว้จะเว้นวรรคกลิ่นที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่คมชัด และความเป็นกรด สีขาวที่ฟูลเลอร์อย่าง Chardonnay ไม้โอ๊คจะดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟระหว่าง 50-60 องศา ซึ่งจะดึงเอาเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นออกมา
ตู้เย็นเย็นเกินไปสำหรับไวน์ขาวไหม
ไวน์ขาวมักเป็นเซอร์ไพรส์ที่ยิ่งใหญ่กว่า … ไม่ใช่ "เสิร์ฟเหนือจุดเยือกแข็งไม่กี่องศา" หรือ "เย็นจนลืมตัว" ความจริงก็คือห้องครัว ตู้เย็นมักจะตั้งไว้ที่ประมาณ 38 องศา F. ซึ่งเย็นเกินไปสำหรับไวน์ขาว
คุณดื่มไวน์ขาวแบบเย็นหรืออุ่น
ไวน์ขาว โรเซ่ และสปาร์กลิงไวน์: คนผิวขาวต้องการความหนาวเย็นเพื่อยกกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและความเป็นกรดออก อย่างไรก็ตาม เมื่อมันเย็นเกินไป รสชาติจะถูกปิดเสียง เช่นเดียวกับสีแดง ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นอย่าง Chardonnay จากเบอร์กันดีและแคลิฟอร์เนียจะเปล่งประกายระหว่าง 50°F ถึง 60°F ไวน์ของหวานอย่าง Sauternes อยู่ในช่วงเดียวกัน
ดื่มไวน์ขาวที่อุณหภูมิห้องได้ไหม
ไวน์ต้องใช้เวลา ไม่ควรรีบร้อน และไม่ควรเสิร์ฟในอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้อง ภูมิปัญญาดั้งเดิมกล่าวว่า ไวน์ขาวควรแช่เย็น ดังนั้นเราจึงดึงออกจากตู้เย็นก่อนอาหารเย็น ควรเสิร์ฟไวน์แดงที่อุณหภูมิห้อง เราจึงวางไวน์แดงไว้ข้างเตาขณะทำอาหาร
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเสิร์ฟไวน์ขาวเย็นเกินไป
ได้ไวน์ขาวของคุณเย็นเกินไป? ใช่ – ถ้ามันเสิร์ฟเย็นเกินไป มันสามารถปกปิดรสชาติบางอย่างได้ 'ตามกฎแล้ว ผู้คนมักจะทำให้ผ้าขาวเย็นเกินไป แต่อย่างน้อยไวน์ที่เย็นเกินไปจะค่อยๆ อุ่นในแก้ว' วอลส์กล่าว