ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นก่อนหุง. เรียกใช้น้ำเย็นบนข้าวเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันและกลายเป็นเละ หากคุณกำลังใช้กระทะ ให้เทน้ำออกแล้วเติมใหม่อีกครั้ง ล้างออกอีกครั้งหนึ่งหรือสองครั้งก่อนปรุงอาหาร
ทำยังไงไม่ให้ข้าวเละๆ
นำกระทะออกจากความร้อนและเปิดฝาออก โดยวางผ้าเช็ดครัว (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) ไว้บนกระทะเพื่อไม่ให้ความชื้นหยดลงบนข้าว ปิดฝาหม้อให้แน่น คลุมข้าวไว้ ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ขึ้นตัว นำฝาออกแล้วคลุกข้าวสวยด้วยส้อม
ทำไมข้าวมันออกมาเละๆ
ถ้าคุณใช้ น้ำมากเกินไป ธัญพืชอาจเละๆ และน้ำน้อยเกินไปสามารถทำให้ข้าวแข็งตัวอีกครั้ง ทำให้ข้าวติดก้นกระทะ … ปริมาณน้ำจะเดือดในแต่ละครั้งเท่ากัน ดังนั้นให้ลบปริมาณข้าวออกจากปริมาณน้ำในชุดที่สมบูรณ์แบบเดิมของคุณ
ข้าวผัดเปียกทำยังไง
เมื่อระดับน้ำต่ำเกินไป ข้าวจะสุกไม่ดีและน้ำมากเกินไปจะทำให้สุก เมื่อข้าวของคุณเละๆ วิธีง่ายๆ ก็คือเทลงบน ถาดอบและไมโครเวฟ มัน จำไว้ว่าเมื่อข้าวเปียก พุดดิ้งข้าวก็เป็นตัวเลือกในการเตรียม
ข้าวเหนียวแก้ยังไง
ในการแกะมัน เทข้าวลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ 1/2 ของน้ำและความร้อนต่ำ ค่อยๆแยกกระจุกด้วยส้อม เคี่ยวคลุมไว้สักครู่และกอควรเริ่มผ่อนคลาย