ความปลอดภัยของอะโวคาโดที่สุกเกินไป อย่างไรก็ตาม อย่ากินอะโวคาโดที่เปลี่ยนสี เพราะมันจะไม่อร่อย นอกจากนี้ อย่าพยายามกอบกู้ส่วนใดของอะโวคาโดที่มีกลิ่นเหม็นหืน เปรี้ยว หรือขึ้นรา เพราะมันอาจทำให้คุณป่วยได้ (2, 5, 6)
กินอะโวคาโดที่เปลี่ยนสีได้ไหม
มันเป็นปฏิกิริยาเคมี ไม่ใช่สัญญาณของอะโวคาโดที่บูด สารประกอบในเนื้อทำปฏิกิริยากับออกซิเจน โดยใช้เอนไซม์ช่วยในการผลิตเม็ดสีน้ำตาลที่เรียกว่าเมลานิน ส่วนสีน้ำตาลของอะโวคาโดอาจดูไม่น่ากินและมีรสขม แต่ กินได้อย่างปลอดภัย.
เมื่ออโวคาโดเสียแล้วสีอะไร
ตัดอะโวคาโดออก
ถ้าคุณมีอะโวคาโดอยู่แล้ว วิธีนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการพิจารณาว่าผลอะโวคาโดเสียหรือไม่ เนื้อควรเป็นสีเขียวอ่อน. ถ้าเนื้อเป็นสีดำหรือสีน้ำตาล ไม่ควรกินอะโวคาโด
เหลืองกินอะโวคาโดได้ไหม
เนื้อของอะโวคาโดที่สุกเกินไป (แต่ยังกินได้) มีสีเหลืองทั้งหมด นิ่มมาก และอาจมีจุดสีน้ำตาลอ่อนๆ ขมๆ จุดสีน้ำตาลที่ด้านล่างขวาคือจุดที่ก้านติดอยู่ หากคุณหั่นอะโวคาโดผ่านผิวหนังแล้วต้านทานได้ แสดงว่าอะโวคาโดยังไม่สุก … หลังจากที่สุกแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น
อะโวคาโดสีเหลืองหมายความว่าอย่างไร
สีเขียวหมายถึงไป
สีเขียวใต้ก้านหมายความว่าคุณดีไป! อะโวคาโดที่มีสีเขียวหรือสีเหลืองภายใต้ ลำต้นสุกและพร้อมรับประทาน. อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบความสม่ำเสมอของอะโวคาโดของคุณอย่างไร การรอหนึ่งวันอาจส่งผลให้เนื้อนุ่มขึ้นเล็กน้อย (ถ้าคุณเห็นสีเหลืองนานกว่านี้สองสามวัน)