ครีมหนักจะตีได้ดีกว่าและคงรูปร่างไว้ได้นานกว่าวิปครีม ดังนั้นจึงแนะนำเพิ่มเติมสำหรับ piping ไส้ขนม และท็อปปิ้ง นอกจากนี้ จำนวนไขมันที่สูงขึ้นของครีมหนักทำให้สารเพิ่มความหนืดสำหรับซอสครีม เช่น เพนเน่ อัลลา วอดก้า หรือซุปครีม เช่น วิคิสซอส
วิปครีมหนักใช้ทำอะไร
20 วิธีใช้วิปปิ้งครีมที่เหลือให้เหลือ:
- ทำวิปครีม. …
- เทน้ำลงในกาแฟของคุณ. …
- เทลงในชาของคุณ. …
- เพิ่มในช็อกโกแลตร้อนที่คุณชื่นชอบ …
- ทำลูกครึ่ง. …
- ทำเนย. …
- ใช้แทนนมหรือสูตรซุปที่คุณชื่นชอบครึ่งหนึ่ง …
- ใช้ทำซอสอัลเฟรโด
เฮฟวี่ครีมกับวิปปิ้งครีมต่างกันอย่างไร
ครีมหนักและวิปปิ้งครีมเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูงสองชนิดที่คล้ายกันซึ่งผู้ผลิตทำโดยการผสมนมกับไขมันนม ความแตกต่างหลักระหว่างทั้งสองคือ ไขมันของพวกเขา เฮฟวี่ครีมมีไขมันมากกว่าวิปปิ้งครีมเล็กน้อย ไม่อย่างนั้นก็มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกันมาก
ใช้วิปครีมหนักแทนนมธรรมดาได้ไหม
ครีมหนัก แทนนมได้ดีในสูตรการทำขนม แต่จำเป็นต้องเจือจางเล็กน้อย เพราะเฮฟวี่ครีมมีไขมัน 36% ถึง 40% โดยใช้เฮฟวี่ครีมผสมครึ่งถ้วยด้วยน้ำครึ่งถ้วยจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณสำหรับการเปลี่ยนนมหนึ่งถ้วย
เขย่าวิปครีมหนักๆก่อนใช้มั้ยคะ
ขึ้นอยู่กับว่าครีมของคุณเย็นแค่ไหนและเขย่าแรงแค่ไหน เมื่อวิปครีมของคุณพร้อม ใช้ทันที หรือเก็บไว้ในตู้เย็น และใช้ภายใน 48 ชั่วโมง ใช้หลังจากนั้นก็ได้ แต่จะเริ่มปล่อยลมออก แค่เขย่าขวดให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
Russian piping tips with whipped cream | Dairy whipped Cream | Cupcake decorations
