ไข่ไก่ที่ไม่ได้ล้างต้องแช่เย็นหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ถ้าไข่ไม่ล้างและยังไม่บาน คุณสามารถวางไข่บนเคาน์เตอร์ครัวได้ ไข่ที่อุณหภูมิห้องไม่ได้ล้างควรเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์ … ไข่เหล่านี้ โดยไม่ต้องบาน ควร แช่เย็นเหมือนอย่างใดๆ การซื้อไข่ในร้านขายของชำอื่นๆ

ไข่ไก่ที่ไม่ได้ล้างจะยังไม่แช่เย็นนานแค่ไหน

เก็บไข่สดที่อุณหภูมิห้องได้นานแค่ไหน? แหล่งข้อมูลต่างๆ บอกว่าให้เก็บไข่สดไว้ที่อุณหภูมิห้องโดย นานกว่า 2 ถึง 3 สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม คำแนะนำไม่ได้เกิดจากความปลอดภัยของอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อรักษาคุณภาพการกินที่เหมาะสม เมื่ออายุไข่ โครงสร้างโปรตีนก็เสื่อมโทรม

ทำไมไข่ไม่ล้างไม่ต้องแช่เย็น

กลายเป็นว่า ล้างไข่เอาเกราะป้องกันที่เรียกว่าหนังกำพร้าออก การนำหนังกำพร้าออกจะทำให้ไข่มีรูพรุนมากขึ้น ซึ่งลดอายุการเก็บและปล่อยให้แบคทีเรียเข้าสู่ไข่

ต้องแช่เย็นไข่ที่ไม่ได้ผสมพันธุ์หรือไม่

ในขณะที่ คุณไม่จำเป็นต้องแช่เย็นไข่ที่วางใหม่ พวกมันจะมีอายุยืนยาวขึ้น จำไว้ว่าคุณไม่ควรล้างมันจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ถ้าคุณไม่แช่เย็นไข่

วิธีเก็บไข่สดโดยไม่ต้องแช่เย็น

เขาบอกว่าวิธีที่ดีที่สุดในการถนอมไข่ดิบคือเก็บไว้ใน สารละลายปูนขาว (คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านจำหน่ายวัสดุก่อสร้าง) และน้ำ ซึ่งในการทดสอบของเขามีอัตราความสำเร็จ 100 เปอร์เซ็นต์หลังจากแปดเดือน