คำนาม พหูพจน์ flans [flanza, flahnz; สำหรับ 2 คนฝรั่งเศส flahn]; /flænz, ฟล็อนซ์; สำหรับ 2 คนฝรั่งเศส flɑ̃/; สเปน fla·nes [flah-nes] สำหรับ 1. การทำอาหารสเปน. ขนมคัสตาร์ดไข่หวานราดคาราเมล.
ฟลานแปลว่าอะไรเป็นภาษาอังกฤษ
ภาษาอังกฤษแบบอังกฤษ: flan /flæn/ NOUN. ประหม่าคือ อาหารที่มีฐานและด้านของขนมหรือเค้กฟองน้ำ ฐานเต็มไปด้วยผลไม้หรืออาหารคาว ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน: flan /ˈflæn, flɑn/
ฟลานเป็นคัสตาร์ดหรือเปล่า
Flan สามารถหมายถึงสองสิ่งที่แตกต่างกัน: ขนมคัสตาร์ดอบราดด้วยคาราเมล คล้ายกับครีมคาราเมลฝรั่งเศสหรือขนมทาร์ตที่มีไส้เรียกว่า ผลไม้ประหม่า … เนื่องจากคัสตาร์ดที่ทำจากไข่มีความละเอียดอ่อน ประหม่าจึงอบในอ่างน้ำในเตาอบ
ทำไมเรียกฟลาน
ได้ชื่อมาว่า จากภาษาฝรั่งเศสคำว่า flaon ซึ่งมาจากคำภาษาฝรั่งเศสโบราณว่า "เค้กแบน" (เพราะรูปร่าง) ชาวสเปนนำประหม่ามาที่เม็กซิโกระหว่างการพิชิตและการยึดครองของสเปน ตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นอาหารจานโปรดของชาวเม็กซิกันในทุกภูมิภาคของประเทศ
ฟลานกับครีมบรูเล่เหมือนกันไหม
Crème brûlée คือคัสตาร์ดอบที่ทำด้วยครีม น้ำตาล และไข่แดง โรยด้วยน้ำตาลบางๆ ด้านบน เคลือบด้วยไฟในครัวเพื่อสร้างเปลือกคาราเมลแบบแข็ง Flan เป็นคัสตาร์ดที่ทำจากครีม นม น้ำตาล และไข่แดง แต่มันอบในราเมกิ้นเคลือบคาราเมลจนนุ่มและกระตุก
