คำแนะนำง่ายๆ สำหรับการรับประทานและเพลิดเพลินกับปลาแมคเคอเรลย่าง สไตล์ญี่ปุ่น หนังปลาย่างกรอบและอร่อย มันค่อนข้างกินได้ กระดูกขนาดเล็กอาจเข้าไปในปาก อย่าลังเลที่จะเอากระดูกเหล่านี้ออกด้วยนิ้วของคุณ
ปลาแมคเคอเรลน่ากินไหม
ถึงมันจะค่อนข้างมัน แต่ปลาแมคเคอเรลก็มี รสชาติที่ต่างจากปลาแมคเคอเรลทั่วไป ชาวโปรตุเกสมักจะปรุงใน escabeche (ผัดแล้วแช่ในสุราดองหวาน) และชาวญี่ปุ่นมักใช้ทำทาทากิซึ่งคล้ายกับทาทาแบบตะวันออก
ปลาทูมีรสชาติอย่างไร
ปลาแมคเคอเรลมี รสเบา และมักเสิร์ฟพร้อมขิงขูดสด
ล้างปลาทูอย่างไร
ขั้นตอน
- ล้างปลาด้วยกระชอนเร็วๆ
- เมื่อปลาวางพุงแล้ว ใช้กรรไกรทำครัวเจาะปลาที่อยู่ด้านหลังหัว …
- หันพุงเข้าหาตัว
- ตัดไปทางหางแล้วดึงหัวออกโดยลากมีดลงแล้วดึงอวัยวะในออกในแนวเดียวกัน
ปลาทูมีไว้ทำอะไร
ปลาแมคเคอเรลสด (เกรดซาซิมิ) ใช้สำหรับทาทาทากิ (ย่างเบา ๆ ทิ้งไว้ตรงกลาง) ซาซิมิ และอาหารหมักดอง ปลาเหล่านี้ยังอร่อยย่างเกลือ ทอด ต้ม และเป็นลูกชิ้นปลา