บาซา (Pangasius bocourti) คือ ปลาดุกสายพันธุ์หนึ่ง ในวงศ์ Pangasiidae บาซ่ามีถิ่นกำเนิดในลุ่มแม่น้ำโขงและเจ้าพระยาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แผ่นดินใหญ่ ปลาเหล่านี้เป็นปลาอาหารที่สำคัญที่มีตลาดต่างประเทศ มักมีป้ายกำกับในอเมริกาเหนือและออสเตรเลียว่า "ปลาบาซ่า", "สวาย" หรือ "โบคอร์ติ"
ปลาสวายปลอดภัยที่จะกินหรือไม่
การบริโภคปลาสวายอย่างต่อเนื่องอาจทำให้ระดับปรอทเป็นอันตราย … แม้จะมีปริมาณโปรตีนต่ำและมีโอเมก้า 3 ในระดับที่ต่ำกว่า แต่ปลาสวาย (Pangasius hypophthalmus) ก็เป็นหนึ่งในปลาที่บริโภคมากที่สุดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรป
ปลาสวายมีรสชาติอย่างไร
คุณอาจเคยได้ยินชื่อปลาบาซ่าที่เรียกว่านักพายผลไม้ในแม่น้ำ นักพายเรือคายัคเวียดนาม ปลาสวาย หรือสวาย เนื้อมีเนื้อบางเบาและแน่นและ รสปลาอ่อนๆ - คล้ายกับปลาค็อดหรือปลาแฮดด็อก
ปลาสวายดีต่อสุขภาพหรือไม่
Pangasius คือ ทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใส่ใจเป็นพิเศษในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ลักษณะบางประการ: เป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วยโปรตีน
ปลาสวายเป็นปลาดุกหรือไม่
Pangasius เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของ ปลาดุกน้ำจืดบางชนิด พบมากในเวียดนาม กัมพูชา และประเทศเพื่อนบ้าน … สายพันธุ์ทั้งหมดที่เลี้ยงในประเทศเหล่านี้เป็นปลาดุกเอเชีย