แครอทสีเขียว กินได้พอๆ กับแครอทเอง แถมยังอร่อยในซอสชิมิชูรี่รสเปรี้ยว เพสโต้ และอื่นๆ อีกมากมาย
แครอทด้านบนดีสำหรับคุณไหม
ในขณะที่ผักขมเพิ่มรสชาติและความซับซ้อนเข้าไป แต่ก็ช่วยย่อยอาหารด้วย มีการวิจัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของแครอทท็อปส์ แต่ อุดมไปด้วยสารอาหาร มีวิตามินซีมากกว่ารากประมาณหกเท่า รวมถึงโพแทสเซียม แคลเซียมและ ไฟโตนิวเทรียนท์
ทำไมคนไม่กินแครอทท็อปส์
"แครอทสีเขียว ลือกันว่าเป็นพิษเพราะมีอัลคาลอยด์ " นักโภชนาการและเชฟที่ผ่านการรับรอง Serena Poon, C. N. กล่าวว่า "แต่พืชหลายชนิดที่ประกอบเป็น อาหารมาตรฐาน เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ และมะเขือยาว" สำหรับบางบริบท: อัลคาลอยด์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบในพืช ซึ่งส่วนใหญ่ทำมาจากไนโตรเจน
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินแครอทด้านบน
แครอทท็อป กินเองได้หมด และลิ้มรสแครอทจางๆ พร้อมกลิ่นขมและความเค็มตามธรรมชาติเล็กน้อย … นอกจากท็อปแครอทแล้ว ฉันชอบใส่สะระแหน่สดและต้นหอมสองสามชิ้น
แครอทท็อปเป็นพิษต่อมนุษย์หรือไม่
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ว่า แครอทไม่มีพิษ แปลว่า ใช่ คุณสามารถกินมันได้! ถังปุ๋ยหมักของคุณจะเสียใจ แต่นี่คือวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมันเพื่อช่วยคุณเสียน้อยลงและกินดีกว่า … ฉันจะพูดให้ตรงประเด็น: ไม่ พวกมันไม่มีพิษ และใช่ แครอทท็อปก็กินได้